柔軟到無法自拔。作夢也會甜甜笑的🌷煉乳牛奶排包🌷X中種法製作

烤箱還在烤著麵包，香氣就已經連空氣清淨機都凍抹屌~ 拔比問媽咪說妳在烤什麼，好香喔~我要吃!!! 等一下啦還在烤~還要拍照啦!!! 不管如何，先餵飽相機最重要啦!管她北京同不同意~ 好吃，柔軟到…

好吃到酥脆爆炸的❤菠蘿麵包❤中種法。如何整型，如何做出酥脆的酥皮呢?

緣起於香港的菠蘿包，是一種沒有內餡的甜麵包。如果喜歡內餡也喜歡自己加上奶酥，肉鬆，芋泥之類~ 剛出爐的菠蘿麵包真的超香的~ 酥脆香濃的外層酥皮加上原味好吃的麵包~ 是款很簡單就可以讓人…

這款蔓越莓乳酪軟歐包也太好吃了吧! 用隔夜中種做的麵糰，光是整形的時候手感就很明顯非常的軟嫩嫩阿!!! 根本就是小嬰兒的皮膚那樣幼咪咪的好好摸! 剛好家裡有用不完的蔓越莓乾和乳酪起司。自…

印象裡頭還記得很清楚，小時候最期待放學的時間待在家裡～等待騎著鐵馬叫賣古早味薑汁豆花的伯伯～差不多寫完作業時間一到，耳朵就得聚精會神傾聽外頭有沒有豆花伯的叫賣聲！大概還有幾十公…

無線手持吸塵器真的是一個偉大又智慧的發明!!!自從有了無線吸塵器，真的覺得人生無限好~ 相信很多人在使用過有線的吸塵器之後~無線手持的吸塵器就是下一個準備要入手的標的物了!!! 而且，拿過…

在中歐的南德、奧地利及瑞士，克羅埃西亞，法國阿爾薩斯區塊人們過聖誕節時會製作一種咕咕霍夫(Kugelhopf)的傳統點心, 咕咕霍夫是從Kugelhopf翻譯而來的~ 也可稱(Gugelhupf , Kugelhupf, Gug…

冬天又要到了!!!☃❄☃❄🌬☃❄☃❄ 台灣的夏天除了越來越熱~ 冬日裡頭一有寒流的時候溫度也是越來越低溫，許多地方甚至都出現過下雪的紀錄!!! 替長輩、孩子準備一台簡單、實用的電暖器吧!以免老人家與…

爆漿的香甜奶油滋味，像美好的畫作一般，心情也跟著舒服地融化~ 自己做的甜點，放了連味蕾都感動得到的19號無鹽發酵奶油! 淡黃色的柔軟質地，散發清香淡雅的發酵乳香~ 一點也不油膩、化口性佳…

化學小老師潔小米來囉!!!(推眼鏡~) 誰知道為什麼這個畢耶鍋洗過後用紙巾擦拭還是會黑嚕嚕的呢!?(課堂一片靜默~) 來!同鞋們看這裡~(小手拍指黑板) 剛開始使用的純鐵鍋具都會有黑色的油膜產生，…

陪伴媽咪我將近二年的KitchenAid莓果紅5qt攪拌機~ (KitchenAid Stand mixer 5QT。抬頭式桌上型攪拌器Artisan 3KSM150PST) 不知不覺已經習慣她停留在廚房中的每一刻~ 幾乎所有的烘焙甜點都仰賴…