影音專區

【日本東京No.1起司蛋糕名店】Mr. Cheesecake。軟心綿滑起司蛋糕。米其林三星主廚夢幻食譜無私公開!

在新冠病毒蔓延著全球之際,許多人都不好過~ 看著各樣的數字不停上升~ 這些無不是真真實實、時時刻刻在提醒著人類的痛~ 美國的疫情苦不堪言, 離開親愛的家人的數字難以想像到讓驕傲的美利堅降了半旗~ 歡迎訂閱我的Youtube頻道,開啟小鈴鐺🛎,馬上收到麵包甜點教學影片通知! 讓人欣慰的是,有許多企業在這個困難的時間釋出許多善意, 願意與民眾一起共體時艱~ 東京第一的起司蛋糕名店Mr. Cheesec...
【日本東京No.1起司蛋糕名店】Mr. Cheesecake。軟心綿滑起司蛋糕。米其林三星主廚夢幻食譜無私公開!

[直接法]完成軟綿拉絲❤牛奶小餐包❤新手做麵包,從0開始必學!

新手入門做麵包的捧友們, 媽媽我想推薦妳們先試試看這款材料簡單的牛奶小餐包~ 加上最基本的麵糰製作直接法,一樣可以做出軟綿拉絲的好口感! 我家兒子居然一個下午給我吃掉半盤六顆的小餐包份量。 中午一點多出爐,晚上我看桌上保鮮盒怎麼少了一半? 我問兒子,都是你吃的嗎? 兒子甜甜撒嬌說,嗯,因為我覺得很好吃嘛~~~ (媽媽心裡撒花阿~~~) 歡迎訂閱我的Youtube頻道,開啟小鈴鐺🛎,馬上收到麵包甜點...
[直接法]完成軟綿拉絲❤牛奶小餐包❤新手做麵包,從0開始必學!

如此美味的❤高麗菜牛肉水餃 V.S 自製餃子皮❤讓我天天思念~

另一個想念家鄉的道地味道~就是手工餃子阿! 美國的牛絞肉幾乎和豬絞肉價格差不多,比起在台灣牛肉還是比豬肉貴上許多 那就入境隨俗,用個牛絞肉和孩子一起來包個高麗菜牛肉餃子吧! 歡迎訂閱我的Youtube頻道,開啟小鈴鐺🛎,馬上收到麵包甜點教學影片通知! 簡單的把中粉加上冷水和少許鹽巴和成麵糰~ 利用等待鬆弛的時候剛好可以來調個牛肉餡~ 基本上和豬肉水餃的調味都是差不多的~ 最主要的去腥靈魂,別忘了薑...
如此美味的❤高麗菜牛肉水餃 V.S 自製餃子皮❤讓我天天思念~

❤草莓鮮奶油蛋糕❤海綿蛋糕,跟著這樣做輕鬆不消泡,綿密好吃!

大女兒說:好吃!跟在台灣吃到的一樣~ 老公說:比台灣的還好吃! 五月一日勞動節,是我家二個寶貝千金的誕辰。 全家人在遙遠的米國,遇到了新冠肺炎這一波居家抗疫。 爸爸媽媽沒有辦法帶孩子出門慶生、在餐廳享用大餐、逛街買禮物~ 心裡當然不免有些小小的難過。 歡迎訂閱我的Youtube頻道,開啟小鈴鐺🛎,馬上收到麵包甜點教學影片通知! 媽媽準備了二天的生日蛋糕給公主們。 前一天先前置作業準備草莓,打發鮮奶...
❤草莓鮮奶油蛋糕❤海綿蛋糕,跟著這樣做輕鬆不消泡,綿密好吃!

日本甜點冠軍小山進。不能錯過❤舒芙蕾起司蛋糕❤內層卡士達醬烘烤的乳酪起司綿密細緻口感! Souffle Cheesecake

據說日本有個很厲害的小山進乳酪蛋糕 小山進師傅自己創作的起司蛋糕款~ 蛋白的比例偏低,感覺好像是款較濃郁的乳酪蛋糕~ 但是因為加了卡士達醬混合乳酪起司一起去烘烤 因此內餡可以更加細緻柔軟滑嫩好入口~ 歡迎訂閱我的Youtube頻道,開啟小鈴鐺🛎,馬上收到麵包甜點教學影片通知! 好像在吃綿綿的卡士達醬但是又有著輕乳酪蛋糕的風味~ 造就了這款起司蛋糕的迷人之處阿~ 喜歡吃起司蛋糕的朋友們,一定要嘗試看...
日本甜點冠軍小山進。不能錯過❤舒芙蕾起司蛋糕❤內層卡士達醬烘烤的乳酪起司綿密細緻口感! Souffle Cheesecake

超詳細做法分解圖❤培根洋蔥鹹派。法式鹹派。洛林鹹派❤Bacon Onion Quiche / Quiche Lorraine

法式鹹派外層酥脆派皮,內餡蛋奶醬配上喜愛的餡料一起烘烤~ 出爐就是一道可以當成早餐,點心,下午茶的點心! 法式鹹派又稱洛林鄉村鹹派、洛林鹹派,是道法國的經典菜色~ 原本在法國的洛林區用的名稱是當地德語方言kuchen 後來慢慢變音成法文的拼法成為quiche~ 歡迎訂閱我的Youtube頻道,開啟小鈴鐺🛎,馬上收到麵包甜點教學影片通知! 派皮的做法真的無敵簡單,基本上用中粉、低粉都可以~ 奶油的比...
超詳細做法分解圖❤培根洋蔥鹹派。法式鹹派。洛林鹹派❤Bacon Onion Quiche / Quiche Lorraine

咖哩飯上的❤流心歐姆蛋X流心蛋包飯❤注意小撇步成功率高!!!

每次點上日式咖哩蛋包飯,最期待的就是包著飯的流心歐姆蛋~ 一口飯、一口醬、一口軟嫩的流心蛋~~ 宛如就是置身天堂~ 歡迎訂閱我的Youtube頻道,開啟小鈴鐺🛎,馬上收到麵包甜點教學影片通知! 想到這樣搭配的人絕對是天才中的天才, 知道怎麼通往天堂的路!!! 在家裡做這道歐姆蛋,孩子先生肯定都是吃光光, 黃金色的滑嫩半熟蛋流動著,搭配米飯,實在令人流口水阿! 看著吃光光的料理,媽媽真的就是感到成就...
咖哩飯上的❤流心歐姆蛋X流心蛋包飯❤注意小撇步成功率高!!!

外酥內嫩❤蔥油餅❤詳細圖文分析做法與蝸牛捲法!

自古以來民以食為天,人在他鄉,就會開始想念中式麵食~ 東方文化裏頭的麵食總是帶給人永無止盡的溫熱感~ 歡迎訂閱我的Youtube頻道,開啟小鈴鐺🛎,馬上收到麵包甜點教學影片通知! 燙麵、和麵、麵團混合蔥花,壓平,在一個大鐵鍋上乾煎,煎成金黃色。 相傳是山東燒鋪而來的蔥油餅~ 有迷人的蔥花香、混合著豬油加熱後的氣味、撒上一定要的胡椒粉! 一口酥脆咬下、外酥、內嫩! 中華飲食文化的偉大精深,不過就藏在...
外酥內嫩❤蔥油餅❤詳細圖文分析做法與蝸牛捲法!

❤湯種牛奶吐司❤在異鄉想念的,柔軟香甜、像羽毛般牽絲。TongZhong Milk Bread

每次看到麵包寫上湯種,印象中就是柔軟好吃水分夠! 是我也好喜愛的麵包阿~~~ 這陣子來到美國,吃不慣美式吐司和麵包~~~ 吐司總有個怪味道,就是酸酸的,每次吃都讓我有更想念台式麵包的辛酸~ 不然就要塗上好多花生醬草莓醬去蓋過那個酸味~ 上網查一下有網友說那是防腐劑,也有人說是酵母? 不知道是哪一種? 麵包類就是選擇好少幾乎就是甜甜圈、可頌那種高油高糖的種類~ 是要我肥死嗎??? 歡迎訂閱我的You...
❤湯種牛奶吐司❤在異鄉想念的,柔軟香甜、像羽毛般牽絲。TongZhong Milk Bread

鬆軟好吃的肉桂捲配方。 無需機器X手揉版!

身為世界上古老的香料之一,肉桂的香氣對某些人而言是又愛又恨,或者是無法抗拒的~ 獨特的特殊味道,帶著一股天然的苦、辣、甜~ 卻又不像是正常的甜味,也沒有難以入喉的苦辣味~ 歡迎訂閱我的Youtube頻道,開啟小鈴鐺🛎,馬上收到麵包甜點教學影片通知! 就是這樣一股說不出來的氣味,加在咖啡、烘焙甜點時,可以提香, 因此深深吸引著肉桂的擁護者~ 前陣子麥當當推出了肉桂捲,忍不住邪惡的卡路里,媽媽我偷喀了...
鬆軟好吃的肉桂捲配方。 無需機器X手揉版!