料理

如此美味的❤高麗菜牛肉水餃 V.S 自製餃子皮❤讓我天天思念~

另一個想念家鄉的道地味道~就是手工餃子阿! 美國的牛絞肉幾乎和豬絞肉價格差不多,比起在台灣牛肉還是比豬肉貴上許多 那就入境隨俗,用個牛絞肉和孩子一起來包個高麗菜牛肉餃子吧! 歡迎訂閱我的Youtube頻道,開啟小鈴鐺🛎,馬上收到麵包甜點教學影片通知! 簡單的把中粉加上冷水和少許鹽巴和成麵糰~ 利用等待鬆弛的時候剛好可以來調個牛肉餡~ 基本上和豬肉水餃的調味都是差不多的~ 最主要的去腥靈魂,別忘了薑...
如此美味的❤高麗菜牛肉水餃 V.S 自製餃子皮❤讓我天天思念~

超詳細做法分解圖❤培根洋蔥鹹派。法式鹹派。洛林鹹派❤Bacon Onion Quiche / Quiche Lorraine

法式鹹派外層酥脆派皮,內餡蛋奶醬配上喜愛的餡料一起烘烤~ 出爐就是一道可以當成早餐,點心,下午茶的點心! 法式鹹派又稱洛林鄉村鹹派、洛林鹹派,是道法國的經典菜色~ 原本在法國的洛林區用的名稱是當地德語方言kuchen 後來慢慢變音成法文的拼法成為quiche~ 歡迎訂閱我的Youtube頻道,開啟小鈴鐺🛎,馬上收到麵包甜點教學影片通知! 派皮的做法真的無敵簡單,基本上用中粉、低粉都可以~ 奶油的比...
超詳細做法分解圖❤培根洋蔥鹹派。法式鹹派。洛林鹹派❤Bacon Onion Quiche / Quiche Lorraine

咖哩飯上的❤流心歐姆蛋X流心蛋包飯❤注意小撇步成功率高!!!

每次點上日式咖哩蛋包飯,最期待的就是包著飯的流心歐姆蛋~ 一口飯、一口醬、一口軟嫩的流心蛋~~ 宛如就是置身天堂~ 歡迎訂閱我的Youtube頻道,開啟小鈴鐺🛎,馬上收到麵包甜點教學影片通知! 想到這樣搭配的人絕對是天才中的天才, 知道怎麼通往天堂的路!!! 在家裡做這道歐姆蛋,孩子先生肯定都是吃光光, 黃金色的滑嫩半熟蛋流動著,搭配米飯,實在令人流口水阿! 看著吃光光的料理,媽媽真的就是感到成就...
咖哩飯上的❤流心歐姆蛋X流心蛋包飯❤注意小撇步成功率高!!!

[天然無添加食物自己做]🌸美國 AROMA 六層電子式溫控食物乾燥機🌸令人驚訝的小幫手!各種果乾、蔬菜乾、肉乾,還有低鹽臘肉、一夜干。簡單好上手!

最近喜歡上這台美國 AROMA 六層電子式溫控食物乾燥機 媽媽我有點後悔怎麼沒有早點認識這麼好的餐廚小幫手! 除了可以做天然無添加的點心零食給孩子吃, 蔬菜乾、水果乾 還可以做辣椒乾、蒜頭乾等磨成粉變成天然香料,或是自製花茶也可以喔! 家裡毛孩子一起受惠,吃著天然的寵物零食肉乾咬得好開心~ 然後再來自製低鹽的一夜干、臘肉,冷凍起來隨時都可以吃! 接著把果乾再變化醃漬在萊姆酒中~ 就可以化身成喜愛的...
[天然無添加食物自己做]🌸美國 AROMA 六層電子式溫控食物乾燥機🌸令人驚訝的小幫手!各種果乾、蔬菜乾、肉乾,還有低鹽臘肉、一夜干。簡單好上手!

我家也有牛排館🌷海陸豪華排餐🌷畢耶全球獨家『原礦蜂蠟系列』中華北京炒鍋32cm(附握耳)開箱囉!!!

化學小老師潔小米來囉!!!(推眼鏡~) 誰知道為什麼這個畢耶鍋洗過後用紙巾擦拭還是會黑嚕嚕的呢!?(課堂一片靜默~) 來!同鞋們看這裡~(小手拍指黑板) 剛開始使用的純鐵鍋具都會有黑色的油膜產生,但是是無礙人體健康的喔~ 因為精純的鐵成分遇上高溫以及氧氣的時候會產生這樣的現象! 化學式大概是這樣寫> Fe2O3.FeO>Fe3O4 黑嚕嚕的東西就是四氧化三鐵,是純淨物質而非混合物喔!所...
我家也有牛排館🌷海陸豪華排餐🌷畢耶全球獨家『原礦蜂蠟系列』中華北京炒鍋32cm(附握耳)開箱囉!!!

[我家也是泰式小館]中等辣度的🔥泰式椰香紅咖哩牛肉🔥簡單步驟輕鬆做!!!

泰國咖哩含有許多辛香料,所以味道出眾,不論是黃咖哩,綠咖哩,紅咖哩都是超好下飯的米飯殺手!!! 咖哩是一種醬料而非菜色~三種顏色的咖哩個靠著不同的食材呈現自然的色澤~ 黃咖哩裡面有薑黃,綠咖哩用了香菜和綠色的小辣椒,泰國羅勒與檸檬葉,紅咖哩則是用了紅辣椒與乾辣椒而呈現紅色, 之前已經分享過綠咖哩雞肉以及黃咖哩炒蝦二道料理囉~ 紅咖哩辣度比綠咖哩低,適合煮牛肉,鴨肉以及海鮮類~ 紅咖哩的主要香料大致...
[我家也是泰式小館]中等辣度的🔥泰式椰香紅咖哩牛肉🔥簡單步驟輕鬆做!!!

[泰式料理。泰式酸辣海鮮湯、冬蔭功Tom Yum Gung]一鍋到底的酸辣湯品!簡單就從蝦高湯開始料理吧!

泰式料理中,其中湯品類最受歡迎的應該是?泰式酸辣海鮮湯?吧! 酸辣海鮮湯其實也是簡單到不行~ 抓到煮蝦高湯的小撇步~準備泰國香料三寶~再買到好吃的酸辣湯醬包~ (乾燥的南薑Galangal、香茅Lemon Grass、檸檬葉Kaffir Lime) 以下和大家分享,是在泰國上料理課時看到的新鮮南薑(上圖長得像薑的食材)、香茅(中圖老師抓的食材)、檸檬葉(下圖) 酸辣海鮮湯最後搭配適當的魚露,椰漿,...
[泰式料理。泰式酸辣海鮮湯、冬蔭功Tom Yum Gung]一鍋到底的酸辣湯品!簡單就從蝦高湯開始料理吧!

[泰式料理。黃咖哩炒蝦、蟹]原來!黃咖哩炒蟹裡頭軟軟黃黃的顏色和食材~是這樣來的~

這道泰式菜色一般常見的主要食材是螃蟹~ 不過自己在家裡做的話就用蝦仁或是蝦子替代就可以囉~ 媽媽剛好在市場看到肥肥大頭的泰國蝦~ 就買了一斤泰國蝦回家孝敬老爺! 泰國料理就是那麼下飯又好好吃!!! 這到黃咖哩料理也是一樣!!!受不了~? 尤其炎熱的天氣吃一點辣真的超過癮啊!!! (這是在曼谷料理課時,我炒的黃咖哩蝦仁~也很讚喔!) 對了,有沒有人跟我一樣其實不知道這道菜裡頭軟軟黃黃的食材是什麼呢?...
[泰式料理。黃咖哩炒蝦、蟹]原來!黃咖哩炒蟹裡頭軟軟黃黃的顏色和食材~是這樣來的~

滋補養生。幫助排便順暢?青玉。牛蒡茶片X茶包?可入菜,可單飲。入喉是滋潤自然的天然好味道!

當人的年紀逐漸增長,喜歡的事物也慢慢的趨於自然~ 最近越來越有這樣的感受與享受~ 早餐吃原味的燕麥片加上水果、蜂蜜,用起了草本牙膏~ 平日穿得越舒適越好,腳上再也不是配合時尚的跟鞋而是輕便的球鞋~ 咖啡喝黑的,飲品改成是健康天然的牛蒡茶~ 喜愛食用牛蒡的日本人是全世界最長壽的民族,因為牛蒡是擁有極高營養價值的保健蔬菜~ 被譽為東洋參的牛蒡需要六個月栽種,一年只能收成一次,所以極為珍貴~ 而且一定要...
滋補養生。幫助排便順暢?青玉。牛蒡茶片X茶包?可入菜,可單飲。入喉是滋潤自然的天然好味道!

[泰式料理。泰式綠咖哩] 從綠咖哩醬食材說起?還有泰國料理老師教我的料理順序~

泰式咖哩裏頭,我最喜歡的就是綠咖哩了~ 因為有椰奶滑順的口感,還有淡淡辛香料,而且口味上基本都不會過辣~ 配上雞肉或是牛肉都超級好下飯的~ https://youtu.be/v-sE2kCTmlo 這次去曼谷學做菜,也有學到綠咖哩的做法~ 一般的綠咖哩醬料,會先用新鮮的香茅,南薑,檸檬草,大蒜,小洋蔥以及香菜梗 小辣椒,荳蔻粉,白胡椒粒,芫荽粉,薑黃粉,鹽巴,蝦醬 食材都先切成細碎狀之後再去敲打成...
[泰式料理。泰式綠咖哩] 從綠咖哩醬食材說起?還有泰國料理老師教我的料理順序~