鐵鍋

好好用的德國硬漢?TURK土克鍋?開鍋養鍋與不沾鍋技巧分享~

土克鍋傳承150年,來自樸質嚴謹的德國~ 粗曠手感,手工鍛造,以熟鐵材質加熱至1000度經反覆鍛造製成,就像古人煉劍一樣 韌度與硬度都非常好又耐用,絕佳的導熱性,使用壽命長~ 因此受到許多廚師以及料理愛好者的喜愛喔! (像德國人給人的印象一樣,看似粗曠卻是嚴謹質感的牛皮紙材包裝) 大家對於鐵鍋的疑問大部分都是該怎樣達到不沾的效果!!! 其物理原理就和鑄鐵鍋與不銹鋼鍋一樣,熱鍋之後熱油補滿了鍋內所有...
好好用的德國硬漢?TURK土克鍋?開鍋養鍋與不沾鍋技巧分享~

❤登上廚房首席❤畢耶輕礦藍鐵深煎炒鍋。與我的中式料理 (簡易開鍋。養鍋分享)

起源於1830年的de Buyer,從法國小鎮發跡,有將近2世紀的歷史,生產農業工具延伸至各項廚房用品~近200年的金屬鍛造經驗,使用鋼、不鏽鋼、銅及鋁等材質,製造出的將近2500件高品質產品~是許多專業藍帶廚師推薦使用的,也是一般家庭值得珍藏的傳家廚具~ 媽咪的家裡其實已經有一把好用的畢耶~早就被我每天用得開花又髒兮兮,但是我還是很愛她,因為真的超好用的~當時買這支是因為看上了美麗的鐵塔手柄阿~...
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