[舌尖上的米飯旅行家]點菜率超高的下飯菜🌸魚香肉絲🌸與來自台灣東部最純淨土質裡的米粒靈魂。純淨Q彈的「皇家穀堡。東部米」!
因為有對喜愛美食的父母,所以我們家的孩子從小就是美食家! 大女兒最愛吃日本拉麵,二女兒喜歡吃海鮮、牛肉,才大班的小兒子可以吃上12貫鮭魚握壽司! 家裡的米飯要是不好吃,三個小饕客馬上就…
因為有對喜愛美食的父母,所以我們家的孩子從小就是美食家! 大女兒最愛吃日本拉麵,二女兒喜歡吃海鮮、牛肉,才大班的小兒子可以吃上12貫鮭魚握壽司! 家裡的米飯要是不好吃,三個小饕客馬上就…
焦桐老師在味道福爾摩沙書裡提到~ 「肉燥飯製作簡單,談不上什麼祖傳秘訣,只要用心計較,沒有不好吃的道理。 關鍵在煮出好飯,和那鍋老滷汁與裡面的肉燥,認真掌握選料、去腥、爆香、滷煮的工…
很喜歡看日本媽媽們總是精心地變化各種壽司~ 不論做成各種可愛造型或者是花壽司樣貌~ 都會讓人覺得原來料理也可以新奇驚豔又不失美味! 壽司的變化從最早的江戶前壽司的押壽司~ (其中箱壽司最為…
美味不一定要大魚大肉~ 青菜白米做出的上海菜飯也可以讓許多人回味無窮! 說到眷村菜色,這道上海菜飯應該是許多人記憶裡的好味道~ 許多特色料理的由來,背後總是會有個特別的小故事~ 上海菜飯…
我好喜歡吃蒲燒鰻魚飯喔~可是不敢自己買鰻魚來煮~ 理由是因為牠看起來沽溜沽溜的媽媽我會有點害怕~ 而且鰻魚一直是很貴的魚種阿~ 聽說曾經幾年前漲到天價一公斤要1500元台幣~ 平均大概價格應該…
【夕食米糧】來自花蓮富里好山好水的好米~ 接觸這家帶有獨特理念的米行,被他們家的用心,以及特殊設計的精緻包裝,還有米種的不同命名給深深吸引住~ 到處尋訪好的碾米廠,試吃,挑選好的包材…
最近很熱門的食材【藜麥】,其實在歐美國家早就被廣泛運用在料理上。號稱有“糧食之母“的藜麥,原產於南美洲玻利維亞,從印加時代就被當為主食食用。 藜麥含有16種人體無法…
米,為料理飲食文化重要的食材。取自於大地的米在日本甚至有嚴格的評比。而這款東部池上御品米,品質深受日本企業肯定,池上御品米帶著些許黏性以及香Q的口感,被評比與日本高等級的北海道白米…
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