❤自製簡易番茄糊❤
因為要做啤酒燉牛肉,卻忘了買現成的蕃茄糊罐頭,所以趕緊用冰箱裡的三顆蕃茄做了新鮮的蕃茄糊。沒想到反而讓燉牛肉吃起來非常地鮮美好吃。。。 番茄真的是小兵立大功,媽咪要誇你好棒棒 ~ 熬…
因為要做啤酒燉牛肉,卻忘了買現成的蕃茄糊罐頭,所以趕緊用冰箱裡的三顆蕃茄做了新鮮的蕃茄糊。沒想到反而讓燉牛肉吃起來非常地鮮美好吃。。。 番茄真的是小兵立大功,媽咪要誇你好棒棒 ~ 熬…
義大利麵一直是很深受台灣人喜愛的佳餚~不同形狀的義大利麵,有不同的醬料與烹飪方式。各種口味的義大利麵,搭配各種顏色的外觀,兼顧了色。香。味~ 這道千層麵,一直放在食譜的…
配合一月份多多開伙開辦的<<北海道白醬料理賽>>,媽咪受邀做了示範的達人上菜秀~雖然最近很忙於其他的食譜書工作,但因為自己也很喜…
燉飯料理中,先來個基本款的奶油燉飯吧~ 燉飯,義大利文稱作Risotto~
上回青醬做太多了~得趕快用完,於是來試試這道用鑄鐵鍋做的燉飯吧~~ 好喜歡這樣的青醬燉飯,比青醬義麵還要討喜~雖然只是用普通的米(媽咪選用花蓮的富里米喔~) 可是只要一直顧好爐火,…
好吃的青醬,可以多作一些封存在冰箱內~ 想吃的時候隨時都可以來一道各種口味的青醬義麵~ 不論是海鮮類,蕈菇類,蕃茄蘆筍等,都是很好又清爽的選…
義大利麵的醬汁種類大概為四類,白醬,紅醬,清炒,靑醬~ 沒想到平日很不愛吃菜的孩子們,最喜歡的是青醬~ 這大概是唯一一道可以吸引我們家姊妹的綠色食物~
馬鈴薯應該是食材種類中最能夠承載,吸附食物風味的食材~ 所以,不論各式燉肉,都常常可以見到它的蹤影。 而且常常帶出湯汁的鮮美口味~可說是小兵立大功!!!! 薯泥~也是一道好吃得…
這是一道會讓人口水直流,食材容易取得的簡易烤箱料理~ 原來的版本是只有羅勒,番茄,大蒜去入味~ 在媽咪的變化裡~多加了個超棒的食材及小撇步,讓雞腿肉更多汁喔~
想知道西餐裡每次餐前麵包上的大蒜奶油的料理怎麼來的嗎??? 怎麼弄成圓圓切片的呢??超簡單的!照過來~~~
主機服務:金城事務所