南洋料理

[泰式料理。黃咖哩炒蝦、蟹]原來🌴黃咖哩炒蟹裡頭軟軟黃黃的顏色和食材🌺是這樣來的~

這道泰式菜色一般常見的主要食材是螃蟹~ 不過自己在家裡做的話就用蝦仁或是蝦子替代就可以囉~ 媽媽剛好在市場看到肥肥大頭的泰國蝦~ 就買了一斤泰國蝦回家孝敬老爺! 泰國料理就是那麼下飯又好好吃!!! 這到黃咖哩料理也是一樣!!!受不了~😘 尤其炎熱的天氣吃一點辣真的超過癮啊!!! (這是在曼谷料理課時,我炒的黃咖哩蝦仁~也很讚喔!) 對了,有沒有人跟我一樣其實不知道這道菜裡頭軟軟黃黃的食材是什麼呢?...
[泰式料理。黃咖哩炒蝦、蟹]原來🌴黃咖哩炒蟹裡頭軟軟黃黃的顏色和食材🌺是這樣來的~

[泰式料理。泰式綠咖哩] 從綠咖哩醬食材說起🎁還有泰國料理老師教我的料理順序~

泰式咖哩裏頭,我最喜歡的就是綠咖哩了~ 因為有椰奶滑順的口感,還有淡淡辛香料,而且口味上基本都不會過辣~ 配上雞肉或是牛肉都超級好下飯的~ https://youtu.be/v-sE2kCTmlo 這次去曼谷學做菜,也有學到綠咖哩的做法~ 一般的綠咖哩醬料,會先用新鮮的香茅,南薑,檸檬草,大蒜,小洋蔥以及香菜梗 小辣椒,荳蔻粉,白胡椒粒,芫荽粉,薑黃粉,鹽巴,蝦醬 食材都先切成細碎狀之後再去敲打成...
[泰式料理。泰式綠咖哩] 從綠咖哩醬食材說起🎁還有泰國料理老師教我的料理順序~

泰國學做菜❤今生是第一次!!!泰好玩🎉詳細課程分享與上網預約資訊~

哈哈~我承認自己又中韓劇毒太深~ 先推薦一部小品的神劇,今生是第一次, 真的是一部完全沒有浪費任何台詞,可以讓人細細品味的一部好劇~ 今生是第一次這個詞,讓人越咀嚼也越有意義,我真的超喜歡的~ 裡面有許多好棒又經典的話語,下次找時間和你們好好分享~ 這次媽媽我快閃曼谷,距離上次2007快閃曼谷2天居然是11年後了~ 老實說,我對於參觀景點沒有太大的興趣, 對於泰國菜的美味反而懷抱著泰多的憧憬以及慾...
泰國學做菜❤今生是第一次!!!泰好玩🎉詳細課程分享與上網預約資訊~

☆∴南洋風∴☆肉骨茶~Bak kut teh~

肉骨茶的由來其實有些爭議,馬來西亞與新加坡皆先後申請專利~ 據說是早期給在南洋的苦力工人進補的中藥骨頭湯再搭配白飯,幫助增加體力消除疲勞食用~後來慢慢到現在演變成美味的大眾餐點~   先不論究竟是起源哪個國家,肉骨茶的美味,真的四季皆宜~
☆∴南洋風∴☆肉骨茶~Bak kut teh~

☆∴潔思米上菜∴☆越式春捲

               越南春捲和台式春捲不同處在於餅皮不是用薄麵皮而是用稻米磨成的春捲皮。餡料大部份用的是生菜與蝦肉~也會放些越式米粉。可生食或是油炸。沾著清爽酸辣調味後的魚露食用,很適合天氣熱的時候來下菜~是越南料理中相當盛行的一道料理。  ...
☆∴潔思米上菜∴☆越式春捲