幸福料理

雋永回味的古早味好味道?韭菜盒子?

中式麵食亦是中華文化中讓人雋永回味且永恆流傳的一個美味章節~ 尤其是肚子餓天又冷的時候,來上一碗麵食或是饅頭點心,既讓人有滿滿暖和感又可以飽足, 有許多古早味的好味道,中式麵食總是佔了絕大多數。 正如同對許多華人而言,中式麵食象徵著一種離不開剪不斷的思鄉情感~ 自己動手做韭菜盒子原來一點都不難~ 正月蔥,二月韭,鄰居奶奶連續拿了二大把在自家鄉下種得青綠的韭菜給媽咪我~ 臉上滿懷欣喜急著分享的鄰居奶...
雋永回味的古早味好味道?韭菜盒子?

[主婦日常]就是愛上烹飪課初夏的北國❤一鍋露營料理❤@桂冠窩廚房

前幾天終於如願以償到桂冠窩廚房上烹飪料理課!耶! 台電大樓站5號樓梯出口正後方就是了!!!交通好方便,有夠好找的!!! 一出捷運就可以手刀衝進教室吹冷氣等老師準備上課! 教室比我想像中的還要大,而且明亮又寬敞,又很乾淨!!! 每個人都有的實作料理台與自己的廚具,同學間的間隔距離很安全,不會互相碰撞~ 還有一個長桌子可以讓大家料理結束後一起享用料理,一起分享~ 透過料理的學習,可以讓人與人的距離也拉...
[主婦日常]就是愛上烹飪課初夏的北國❤一鍋露營料理❤@桂冠窩廚房

[DIY古早味蛋餅]就是這一味X厚實Q軟的難忘好味道☀一定要收藏!

家裡附近有一家無名古早味蛋餅的路邊攤早餐店! 大概每天七點多就大排長龍!!! 一份超厚實,軟嫩彈牙又可以吃得好飽的蛋餅,只賣20元!!!10點出頭左右就完售!!! 老闆的動作超級快速!老闆娘負責煎蛋餅,二個兒子負責夾給客人,拿著墊板快速散熱剛煎好的蛋餅~ 刀子切切切成好幾塊,裝到紙盒裡,擠上油膏包好,收錢。下一位!!!! 如果住在台中有興趣的捧友真的可以試試看喔~但是早起的鳥兒才吃得到阿! 正確地...
[DIY古早味蛋餅]就是這一味X厚實Q軟的難忘好味道☀一定要收藏!

[煮婦一試成主顧!玉米粒推薦]經濟實惠☀品質超棒的❤牛頭牌玉米粒❤各種好吃玉米粒料理

我們家一直以來都是吃口感啵、啵、啵!而且經濟又實惠的牛頭牌玉米粒!!! 真心比較過其他價格較高的品牌~價格佛心的牛頭牌的玉米粒完全不輸口感與品質!!! 所以每次去賣場媽媽我從來不猶豫直接就是拿了牛頭牌的甜玉米粒和金色蔬菜玉米放進購物車~ 金色蔬菜玉米粒可以開罐即食,來自美國所栽種的玉米,原裝進口, 使用非基因改造的玉米,保有玉米最天然、新鮮的味道~ 粒粒飽滿看起來就是皮薄超多汁!!! 而且開罐可即...
[煮婦一試成主顧!玉米粒推薦]經濟實惠☀品質超棒的❤牛頭牌玉米粒❤各種好吃玉米粒料理

❤傳統炸排骨❤注意這些小事項就可以炸得跟便當店一樣好好吃喔!

傳統的中式炸排骨,是便當店常出現的好吃主食,用的是濕粉炸的方式 先將豬肉片醃製過,這樣肉排才會有味道~ 然後再加入喜愛的乾粉,乾粉也吸收醃料一起入味附著在肉排上 乾粉要記得抓勻才不會有表面不均勻的顆粒產生 粉漿不用太厚,因為濕炸的方式只是想要有一層薄薄的外皮~ 薄薄的一層下鍋炸就可以,這樣的口感風味會最剛好~ 喜歡吃有些許顆粒口感的就加樹薯粉~ 酥脆口感加太白粉~或是二者一起加都可以喔~ 這次幫孩...
❤傳統炸排骨❤注意這些小事項就可以炸得跟便當店一樣好好吃喔!

❤螞蟻上樹❤日本仙台萬能辣油代替豆瓣醬。超香醇的辣油香氣!

帶點辣度和滑順冬粉口感一起入口的螞蟻上樹~ 是道中國川菜,用豆瓣醬將肉末炒上些粉絲入味~ 肉末沾在粉絲上好像是螞蟻在攀爬,所以有了螞蟻上樹這道形象菜名~ 如果有去吃自助餐,螞蟻上樹也是我好愛夾入盤內的一道菜色~ 總覺得它可以當成一道主食也可以當成下飯菜~ 怎麼吃都好吃阿~ 這次我用日本仙台萬能辣油代替豆瓣醬~ 超好吃的~日本的辣油味道就是有夠香醇~ 這個日本仙台宮城縣的萬能辣油,源自店家愛料理爸爸...
❤螞蟻上樹❤日本仙台萬能辣油代替豆瓣醬。超香醇的辣油香氣!

滑順清爽口感的韓國樂天Fitz啤酒?終於來台了!!!搭配尹食堂2風靡西班牙的❤酸甜韓式炸雞X超難訂購的❤金博家蔥蔥回魂麵當下酒菜。簡直絕配!!!

最近我們曹演員代言的韓國樂天Fitz啤酒終於進台灣了!!! (曹政奭是個能歌善舞又很會演的演員啊~真的很喜歡他!) 然後他代言的這款啤酒,真的超~~~~~好喝的!!!女生一定會愛所以一定要分享~媽媽我給妳們掛保證~ 那天我在全家搜刮了6瓶啦!因為只有全家和全聯以及全省一些零售通路才有賣~(然後我覺得店員有感受到我的豪邁。哈哈!), 再加上一起取貨超難買的金博家蔥蔥回魂麵,要在全家直營店事先預訂才可...
滑順清爽口感的韓國樂天Fitz啤酒?終於來台了!!!搭配尹食堂2風靡西班牙的❤酸甜韓式炸雞X超難訂購的❤金博家蔥蔥回魂麵當下酒菜。簡直絕配!!!

[泰式料理。黃咖哩炒蝦、蟹]原來!黃咖哩炒蟹裡頭軟軟黃黃的顏色和食材~是這樣來的~

這道泰式菜色一般常見的主要食材是螃蟹~ 不過自己在家裡做的話就用蝦仁或是蝦子替代就可以囉~ 媽媽剛好在市場看到肥肥大頭的泰國蝦~ 就買了一斤泰國蝦回家孝敬老爺! 泰國料理就是那麼下飯又好好吃!!! 這到黃咖哩料理也是一樣!!!受不了~? 尤其炎熱的天氣吃一點辣真的超過癮啊!!! (這是在曼谷料理課時,我炒的黃咖哩蝦仁~也很讚喔!) 對了,有沒有人跟我一樣其實不知道這道菜裡頭軟軟黃黃的食材是什麼呢?...
[泰式料理。黃咖哩炒蝦、蟹]原來!黃咖哩炒蟹裡頭軟軟黃黃的顏色和食材~是這樣來的~

[泰式料理。泰式綠咖哩] 從綠咖哩醬食材說起?還有泰國料理老師教我的料理順序~

泰式咖哩裏頭,我最喜歡的就是綠咖哩了~ 因為有椰奶滑順的口感,還有淡淡辛香料,而且口味上基本都不會過辣~ 配上雞肉或是牛肉都超級好下飯的~ https://youtu.be/v-sE2kCTmlo 這次去曼谷學做菜,也有學到綠咖哩的做法~ 一般的綠咖哩醬料,會先用新鮮的香茅,南薑,檸檬草,大蒜,小洋蔥以及香菜梗 小辣椒,荳蔻粉,白胡椒粒,芫荽粉,薑黃粉,鹽巴,蝦醬 食材都先切成細碎狀之後再去敲打成...
[泰式料理。泰式綠咖哩] 從綠咖哩醬食材說起?還有泰國料理老師教我的料理順序~

泰國學做菜❤今生是第一次!!!泰好玩!詳細課程分享與上網預約資訊~

哈哈~我承認自己又中韓劇毒太深~ 先推薦一部小品的神劇,今生是第一次, 真的是一部完全沒有浪費任何台詞,可以讓人細細品味的一部好劇~ 今生是第一次這個詞,讓人越咀嚼也越有意義,我真的超喜歡的~ 裡面有許多好棒又經典的話語,下次找時間和你們好好分享~ 這次媽媽我快閃曼谷,距離上次2007快閃曼谷2天居然是11年後了~ 老實說,我對於參觀景點沒有太大的興趣, 對於泰國菜的美味反而懷抱著泰多的憧憬以及慾...
泰國學做菜❤今生是第一次!!!泰好玩!詳細課程分享與上網預約資訊~