幸福料理

💥黑眼豆豆爆漿餐包!💥向經典致敬🌺KitchenAid攪拌機。莓果紅、蜜桃粉🌺即將絕版不復刻的此時此刻!

陪伴媽咪我將近二年的KitchenAid莓果紅5qt攪拌機~ (KitchenAid Stand mixer 5QT。抬頭式桌上型攪拌器Artisan 3KSM150PST) 不知不覺已經習慣她停留在廚房中的每一刻~ 幾乎所有的烘焙甜點都仰賴美到發光、有活力的她~~ 有了KitchenAid攪拌機,可以打發完美細緻的蛋白,攪拌麵糰,攪拌食材~ 抬頭式的設計,讓配件裝卸更加靈活容易,10段不同的轉速...
💥黑眼豆豆爆漿餐包!💥向經典致敬🌺KitchenAid攪拌機。莓果紅、蜜桃粉🌺即將絕版不復刻的此時此刻!

[我家也是泰式小館]中等辣度的🔥泰式椰香紅咖哩牛肉🔥簡單步驟輕鬆做!!!

泰國咖哩含有許多辛香料,所以味道出眾,不論是黃咖哩,綠咖哩,紅咖哩都是超好下飯的米飯殺手!!! 咖哩是一種醬料而非菜色~三種顏色的咖哩個靠著不同的食材呈現自然的色澤~ 黃咖哩裡面有薑黃,綠咖哩用了香菜和綠色的小辣椒,泰國羅勒與檸檬葉,紅咖哩則是用了紅辣椒與乾辣椒而呈現紅色, 之前已經分享過綠咖哩雞肉以及黃咖哩炒蝦二道料理囉~ 紅咖哩辣度比綠咖哩低,適合煮牛肉,鴨肉以及海鮮類~ 紅咖哩的主要香料大致...
[我家也是泰式小館]中等辣度的🔥泰式椰香紅咖哩牛肉🔥簡單步驟輕鬆做!!!

❤紅燒虱目魚❤用Turk土克鍋乾煎虱目魚X不沾鍋小秘訣分享~

  一開始使用不銹鋼鍋、鑄鐵鍋、鐵鍋 要達到不沾的效果,唯一的小秘訣就是要有耐心~ 發現很多主婦一定和媽媽我一樣~ 剛開始下廚的時候肯定是想要挑戰把魚煎得恰恰恰而且魚身魚皮最好要完整無缺~ 沒想到夢想與現實差太多,煎好的魚常常就是五馬分屍的狀態!!! 魚皮居然還不見了,好恐怖喔~ 原來不是恐怖片,魚皮是緊緊黏在鍋底阿! 後來慢慢摸了許多鍋具,才發現除了每個老師們叮嚀的鍋要熱,油要熱~ 切...
❤紅燒虱目魚❤用Turk土克鍋乾煎虱目魚X不沾鍋小秘訣分享~

[泰式料理。泰式酸辣海鮮湯、冬蔭功Tom Yum Gung]一鍋到底的酸辣湯品!簡單就從蝦高湯開始料理吧!

泰式料理中,其中湯品類最受歡迎的應該是?泰式酸辣海鮮湯?吧! 酸辣海鮮湯其實也是簡單到不行~ 抓到煮蝦高湯的小撇步~準備泰國香料三寶~再買到好吃的酸辣湯醬包~ (乾燥的南薑Galangal、香茅Lemon Grass、檸檬葉Kaffir Lime) 以下和大家分享,是在泰國上料理課時看到的新鮮南薑(上圖長得像薑的食材)、香茅(中圖老師抓的食材)、檸檬葉(下圖) 酸辣海鮮湯最後搭配適當的魚露,椰漿,...
[泰式料理。泰式酸辣海鮮湯、冬蔭功Tom Yum Gung]一鍋到底的酸辣湯品!簡單就從蝦高湯開始料理吧!

夢想中的廚房❤多機運用的德國TEKA系統廚具❤蒸烤爐、感應爐 X 讓主婦也可輕鬆優雅端出各式料理@客林渥ClearWell

來!來!來!!!歡迎參觀媽媽我的逸品廚房!!! 哈~是歡迎來跟我一起參觀體驗每個女人夢想中的廚房啦!!! 看看我背後這些☝,這天特地前來體驗的廚房家電~ 是擁有90多年歷史的德國品牌TEKA烤箱,蒸烤爐以及感應爐系列,是不是超棒的!!!?? 不過不是只有媽咪我可以試用體驗喔~ 只要有興趣的媽媽們也可以到總代理客林渥ClearWell的門市參觀試用喔!!! 客林渥ClearWell專門進口歐、美廚衛...
夢想中的廚房❤多機運用的德國TEKA系統廚具❤蒸烤爐、感應爐 X 讓主婦也可輕鬆優雅端出各式料理@客林渥ClearWell

❤日式薑燒牛肉❤只有放手才有得來不易的第二個美味人生~

[認真做個專職的家庭主婦---結婚以後,這樣的念頭一直存在我的心中,甚至比一般人強上一倍。 沒想到,後來我意外成為烹飪家,於是有了新目標---我要兼顧工作與主婦職責。] 摘錄自-栗原晴美。三十年珍藏 栗原晴美想一直傳遞下去的日本味 突然間閱讀到的這段話和我這幾年的心境竟然如此的契合。 只是栗原老師是在結婚之後立下了這樣的目標~ 而媽咪我則是在生完了第三個孩子之後才真正成為了一個家庭主婦~ 看著我家...
❤日式薑燒牛肉❤只有放手才有得來不易的第二個美味人生~

用對CP值超高調理機。輕鬆做料理?起士蛋糕x荔枝冰沙x碗粿☀看我72變一機多用❤美國Oster DualPro智慧雙向全能調理機❤

做家庭主婦好幾年了~ 自己學會做料理之後才發現原來外面商家很多的產品都有許多的添加物~ 所以除了周末與家人聚餐,為了家人的健康,大部分的時候我們都是吃自家的簡易料理~ (連用在來米粉打出的天然米漿碗粿都可以做得出來的煮婦人生!) (孩子享用重乳酪蛋糕的點心時刻) 我發現這款美國Oster DualPro智慧雙向全能調理機CP值真的很高! 價格適中,機種的攪打能力很強完全不輸給其他高階的相似商品~ ...
用對CP值超高調理機。輕鬆做料理?起士蛋糕x荔枝冰沙x碗粿☀看我72變一機多用❤美國Oster DualPro智慧雙向全能調理機❤

[孩子最愛。便當小日子]夏日涼拌雞絲X清炒花枝羹❤好上手的媽媽便當菜❤康寶鮮味炒手❤

記得一開始剛當家庭主婦學習料理的時候,康寶鮮味炒手真的幫了我很大的忙~ 因為料理最困難的基本功就是調味~ 所以每次就會用一匙鮮味炒手來幫青菜或著是燉煮類作為基本調味~ 康寶鮮味炒手真的是新手煮婦的安全牌無誤!!! 只要一小匙,不用擔心失誤,可以增加煮婦的成就感阿!~ 最近媽媽我很認真的在幫孩子帶愛心便當~ 幾乎達到一個極致的家庭主婦境界~ 但是我也由衷佩服那些每日替孩子準備各式各樣媽媽便當菜的母親...
[孩子最愛。便當小日子]夏日涼拌雞絲X清炒花枝羹❤好上手的媽媽便當菜❤康寶鮮味炒手❤

讓孩子食慾大開❤日式照燒雞肉❤Teriyaki Chickenl超簡單調味x好吃重要秘訣!

前幾天幫孩子們帶了 日式照燒雞腿當便當的主菜~?? 回家的時候吃光光,而且跟媽咪說超好吃!好好配飯耶!!! 果然,有到日本進修的煮婦功力真的進步!!! 媽媽好驕傲又開心!? 照燒醬汁可以運用在很多食材上,料理老師說配上魚片也超好吃的喔! 而且比例真的無敵簡單,簡單到你真的會大吃一驚!!! 主要調味只有醬油,味霖,水!!! 味霖裡面有糖和酒精的成分,所以不需要再加糖和酒了喔! 只要買一瓶日式味霖就可...
讓孩子食慾大開❤日式照燒雞肉❤Teriyaki Chickenl超簡單調味x好吃重要秘訣!

[京。旅行日常]讓旅人記在心底的美味記憶❤百年京町家學日式料理☀Cooking Sun@Kyoto☀

這趟和大女兒來到京都,最大的目的就是到百年京町家老房子的Cooking Sun學料理~ 原本是想要上他們一周五天的密集課程~但是礙於老公不給假~ 所以媽媽最後選了Cooking Sun同一天上午以及下午的二種課程~ 確切資料網站等等文末奉上喔~ 料理教室內的擺設當然是和風路線,用的餐具也是日式風格~ 工具很極簡,擺放也很整齊,讓人感覺很舒服 上午是便當課~內容是壽司,天婦羅炸物,玉子燒,照燒雞肉 ...
[京。旅行日常]讓旅人記在心底的美味記憶❤百年京町家學日式料理☀Cooking Sun@Kyoto☀