日式料理

❤日式餐桌計劃❤明太子奶油義大利麵

明太子是博多的名產之一,這次媽咪在九州有帶回一些明太子回來料理喔~孩子很喜歡明太子的口感,我和先生也是,縱使有些許辣味,可都還算小朋友可以接受的範圍~ 所謂明太子,指的就是鱈魚卵,日文說的"明太",是指"鱈魚",從朝鮮語來的~被日本人拿來使用到現在,子就是卵的意思。所以明太子就是鱈魚卵窩~ 博多名產明太子,是以鱈魚卵用鹽辣椒醬醃製而成,有一般、麻辣、味噌等口味,也有作成明太子罐頭販售,非常受歡迎。
❤日式餐桌計劃❤明太子奶油義大利麵

❤日式餐桌計劃❤清爽開胃。和風涼拌海帶

  去了幾趟日本後,發現日本人很喜歡吃漬菜,或是簡單清爽的涼拌~ 這些涼拌料理中~口味又和台式的不太相同~ 慢慢品嘗後發現日式涼拌口味清淡,不太會放辣椒或是蒜末這些重口味的調味~ 也許還有部分原因是因為日本人著重禮貌,怕是吃了這些口味的食物讓人口氣不清新也不得體了~
❤日式餐桌計劃❤清爽開胃。和風涼拌海帶

[兒童食譜]黃金鮭魚蛋炒飯❤飯粒金黃小撇步

黃金鮭魚蛋炒飯可說是每家必備的完美剩菜組合。是什麼小撇步讓飯粒金黃迷人呢?~ 準備材料只要隔夜的剩飯,吃不完的鮭魚,加上些簡單配料,蛋,玉米,洋蔥,讓冰箱剩菜搖身ㄧ變成為孩子們喜歡的美味料理呢~   大部份炒飯使用隔夜飯的原因,是因為飯粒水分蒸發了,炒出來的飯才有粒粒分明的口感,如果隔夜飯黏住了,只要灑一點點水用手抓鬆就可以不會結塊囉~ 
[兒童食譜]黃金鮭魚蛋炒飯❤飯粒金黃小撇步

茄汁馬鈴薯燉肉

  馬鈴薯燉肉的紅色版~加了好吃的新鮮番茄和甜甜蕃茄醬的版本~好好食喔~ 媽咪這次参加了亨式番茄醬的料理比賽~ 共做了四道料理,有蕃茄炒蛋,蜜汁照燒鮭魚,咕咾肉,還有這道茄汁馬鈴薯燉肉~ 衝刺最後超人獎!希望可以拿到限量版的亨式番茄醬珍藏非賣品的五人餐具組!!
茄汁馬鈴薯燉肉

蜜汁照燒鮭魚Teriyaki Salmon

  在BBCGordon Ramsay高登。藍西的節目中看到他做的這道ღ照燒鮭魚ღ  媽咪稍微改良了他的配方,將原本的楓糖改成蜂蜜以及蕃茄醬來當主要醃料的口味~  希望這道甜甜的深海魚料理~孩子可以喜歡呢~
蜜汁照燒鮭魚Teriyaki Salmon

蛤蠣絲瓜清酒蒸❤懶人電鍋料理

      媽咪偶爾也想要偷個懶,不要油煙,不要洗炒鍋~❤❤❤ 電鍋真的是家庭主婦好捧友~用不壞就算了,而且可以煮一堆不同的料理~ 這道清酒蒸,就是媽咪這二天的偷懶料理~~ 呵呵~做法調味都超簡單的! 而且不加一滴水,燉煮出來的海鮮湯帶著酒香超級鮮美的!愛喝清酒的捧友看過來~
蛤蠣絲瓜清酒蒸❤懶人電鍋料理

薑燒豬肉

            沒吃過日式薑燒豬肉,總吃過摩斯漢堡的薑燒豬肉堡吧~ 沒錯,大概就是那樣的口味嚕~ 浸泡一整夜調味的豬肉,入味又可口~搭配白飯和清爽的高麗菜絲~
薑燒豬肉