日式料理

[好。米。推薦] 池上御品米與牛丼の美味追尋(合作文)

米,為料理飲食文化重要的食材。取自於大地的米在日本甚至有嚴格的評比。而這款東部池上御品米,品質深受日本企業肯定,池上御品米帶著些許黏性以及香Q的口感,被評比與日本高等級的北海道白米不相上下。(近幾年因為地球暖化,北海道種出了品牌A級的夢美人米,播種的深度以及水的溫度都有一定標準。讓米的顆粒完整,含水量低。所以Q彈好吃!) 媽媽我今天要特別推薦的這款池上御品米,來自於台東池上小農自產自銷,品質堅持。...
[好。米。推薦] 池上御品米與牛丼の美味追尋(合作文)

❤豚骨叉燒拉麵❤豚骨湯頭+日式叉燒+糖心蛋。作法大全!

日式大眾料理的首席,莫過於拉麵了~拉麵的組成,湯頭,麵條,叉燒這三大樣主角,缺一都不可!!!! 又,拉麵靈魂美味來自於各式不同的濃郁湯頭,豚骨,雞汁,醬油,味增,鹽味等~不同湯頭各別來自於不同的地區,像是九洲博多豚骨,北海道札幌味增,另外還有東京拉麵、熊本拉麵、德島拉麵、和歌山拉麵、長崎拉麵等皆自成一格~  
❤豚骨叉燒拉麵❤豚骨湯頭+日式叉燒+糖心蛋。作法大全!

❤日式餐桌計劃❤清燉牛蒡雞湯

           牛蒡富有膳食纖維,100g牛蒡約有6-7g的纖維質,可以消除便祕,對人體非常好,堪稱是窮人界的人蔘呀~ 這次在日本,發現日本人喜歡吃牛蒡,不論煮湯或是做成炸什蔬,都非常好吃有口感又甘甜~據說是在日本飲食文化中,牛蒡是健康養生食品的代表呢!  
❤日式餐桌計劃❤清燉牛蒡雞湯

❤日式餐桌計劃❤明太子奶油義大利麵

明太子是博多的名產之一,這次媽咪在九州有帶回一些明太子回來料理喔~孩子很喜歡明太子的口感,我和先生也是,縱使有些許辣味,可都還算小朋友可以接受的範圍~ 所謂明太子,指的就是鱈魚卵,日文說的"明太",是指"鱈魚",從朝鮮語來的~被日本人拿來使用到現在,子就是卵的意思。所以明太子就是鱈魚卵窩~ 博多名產明太子,是以鱈魚卵用鹽辣椒醬醃製而成,有一般、麻辣、味噌等口味,也有作成明太子罐頭販售,非常受歡迎。
❤日式餐桌計劃❤明太子奶油義大利麵