幸福料理

[泰式料理。泰式酸辣海鮮湯、冬蔭功Tom Yum Gung]一鍋到底的酸辣湯品!簡單就從蝦高湯開始料理吧!

泰式料理中,其中湯品類最受歡迎的應該是?泰式酸辣海鮮湯?吧! 酸辣海鮮湯其實也是簡單到不行~ 抓到煮蝦高湯的小撇步~準備泰國香料三寶~再買到好吃的酸辣湯醬包~ (乾燥的南薑Galangal、香茅Lemon Grass、檸檬葉Kaffir Lime) 以下和大家分享,是在泰國上料理課時看到的新鮮南薑(上圖長得像薑的食材)、香茅(中圖老師抓的食材)、檸檬葉(下圖) 酸辣海鮮湯最後搭配適當的魚露,椰漿,...
[泰式料理。泰式酸辣海鮮湯、冬蔭功Tom Yum Gung]一鍋到底的酸辣湯品!簡單就從蝦高湯開始料理吧!

夢想中的廚房❤多機運用的德國TEKA系統廚具❤蒸烤爐、感應爐 X 讓主婦也可輕鬆優雅端出各式料理@客林渥ClearWell

來!來!來!!!歡迎參觀媽媽我的逸品廚房!!! 哈~是歡迎來跟我一起參觀體驗每個女人夢想中的廚房啦!!! 看看我背後這些☝,這天特地前來體驗的廚房家電~ 是擁有90多年歷史的德國品牌TEKA烤箱,蒸烤爐以及感應爐系列,是不是超棒的!!!?? 不過不是只有媽咪我可以試用體驗喔~ 只要有興趣的媽媽們也可以到總代理客林渥ClearWell的門市參觀試用喔!!! 客林渥ClearWell專門進口歐、美廚衛...
夢想中的廚房❤多機運用的德國TEKA系統廚具❤蒸烤爐、感應爐 X 讓主婦也可輕鬆優雅端出各式料理@客林渥ClearWell

❤日式薑燒牛肉❤只有放手才有得來不易的第二個美味人生~

[認真做個專職的家庭主婦---結婚以後,這樣的念頭一直存在我的心中,甚至比一般人強上一倍。 沒想到,後來我意外成為烹飪家,於是有了新目標---我要兼顧工作與主婦職責。] 摘錄自-栗原晴美。三十年珍藏 栗原晴美想一直傳遞下去的日本味 突然間閱讀到的這段話和我這幾年的心境竟然如此的契合。 只是栗原老師是在結婚之後立下了這樣的目標~ 而媽咪我則是在生完了第三個孩子之後才真正成為了一個家庭主婦~ 看著我家...
❤日式薑燒牛肉❤只有放手才有得來不易的第二個美味人生~

用對CP值超高調理機。輕鬆做料理?起士蛋糕x荔枝冰沙x碗粿☀看我72變一機多用❤美國Oster DualPro智慧雙向全能調理機❤

做家庭主婦好幾年了~ 自己學會做料理之後才發現原來外面商家很多的產品都有許多的添加物~ 所以除了周末與家人聚餐,為了家人的健康,大部分的時候我們都是吃自家的簡易料理~ (連用在來米粉打出的天然米漿碗粿都可以做得出來的煮婦人生!) (孩子享用重乳酪蛋糕的點心時刻) 我發現這款美國Oster DualPro智慧雙向全能調理機CP值真的很高! 價格適中,機種的攪打能力很強完全不輸給其他高階的相似商品~ ...
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[孩子最愛。便當小日子]夏日涼拌雞絲X清炒花枝羹❤好上手的媽媽便當菜❤康寶鮮味炒手❤

記得一開始剛當家庭主婦學習料理的時候,康寶鮮味炒手真的幫了我很大的忙~ 因為料理最困難的基本功就是調味~ 所以每次就會用一匙鮮味炒手來幫青菜或著是燉煮類作為基本調味~ 康寶鮮味炒手真的是新手煮婦的安全牌無誤!!! 只要一小匙,不用擔心失誤,可以增加煮婦的成就感阿!~ 最近媽媽我很認真的在幫孩子帶愛心便當~ 幾乎達到一個極致的家庭主婦境界~ 但是我也由衷佩服那些每日替孩子準備各式各樣媽媽便當菜的母親...
[孩子最愛。便當小日子]夏日涼拌雞絲X清炒花枝羹❤好上手的媽媽便當菜❤康寶鮮味炒手❤

讓孩子食慾大開❤日式照燒雞肉❤Teriyaki Chickenl超簡單調味x好吃重要秘訣!

前幾天幫孩子們帶了 日式照燒雞腿當便當的主菜~?? 回家的時候吃光光,而且跟媽咪說超好吃!好好配飯耶!!! 果然,有到日本進修的煮婦功力真的進步!!! 媽媽好驕傲又開心!? 照燒醬汁可以運用在很多食材上,料理老師說配上魚片也超好吃的喔! 而且比例真的無敵簡單,簡單到你真的會大吃一驚!!! 主要調味只有醬油,味霖,水!!! 味霖裡面有糖和酒精的成分,所以不需要再加糖和酒了喔! 只要買一瓶日式味霖就可...
讓孩子食慾大開❤日式照燒雞肉❤Teriyaki Chickenl超簡單調味x好吃重要秘訣!

[京。旅行日常]讓旅人記在心底的美味記憶❤百年京町家學日式料理☀Cooking Sun@Kyoto☀

這趟和大女兒來到京都,最大的目的就是到百年京町家老房子的Cooking Sun學料理~ 原本是想要上他們一周五天的密集課程~但是礙於老公不給假~ 所以媽媽最後選了Cooking Sun同一天上午以及下午的二種課程~ 確切資料網站等等文末奉上喔~ 料理教室內的擺設當然是和風路線,用的餐具也是日式風格~ 工具很極簡,擺放也很整齊,讓人感覺很舒服 上午是便當課~內容是壽司,天婦羅炸物,玉子燒,照燒雞肉 ...
[京。旅行日常]讓旅人記在心底的美味記憶❤百年京町家學日式料理☀Cooking Sun@Kyoto☀

雋永回味的古早味好味道?韭菜盒子?

中式麵食亦是中華文化中讓人雋永回味且永恆流傳的一個美味章節~ 尤其是肚子餓天又冷的時候,來上一碗麵食或是饅頭點心,既讓人有滿滿暖和感又可以飽足, 有許多古早味的好味道,中式麵食總是佔了絕大多數。 正如同對許多華人而言,中式麵食象徵著一種離不開剪不斷的思鄉情感~ 自己動手做韭菜盒子原來一點都不難~ 正月蔥,二月韭,鄰居奶奶連續拿了二大把在自家鄉下種得青綠的韭菜給媽咪我~ 臉上滿懷欣喜急著分享的鄰居奶...
雋永回味的古早味好味道?韭菜盒子?

[主婦日常]就是愛上烹飪課。初夏的北國?一鍋露營料理?@桂冠窩廚房

前幾天終於如願以償到桂冠窩廚房上烹飪料理課!耶! 台電大樓站5號樓梯出口正後方就是了!!!交通好方便,有夠好找的!!! 一出捷運就可以手刀衝進教室吹冷氣等老師準備上課! 教室比我想像中的還要大,而且明亮又寬敞,又很乾淨!!! 每個人都有的實作料理台與自己的廚具,同學間的間隔距離很安全,不會互相碰撞~ 還有一個長桌子可以讓大家料理結束後一起享用料理,一起分享~ 透過料理的學習,可以讓人與人的距離也拉...
[主婦日常]就是愛上烹飪課。初夏的北國?一鍋露營料理?@桂冠窩廚房

[DIY古早味蛋餅]就是這一味X厚實Q軟的難忘好味道☀一定要收藏!

家裡附近有一家無名古早味蛋餅的路邊攤早餐店! 大概每天七點多就大排長龍!!! 一份超厚實,軟嫩彈牙又可以吃得好飽的蛋餅,只賣20元!!!10點出頭左右就完售!!! 老闆的動作超級快速!老闆娘負責煎蛋餅,二個兒子負責夾給客人,拿著墊板快速散熱剛煎好的蛋餅~ 刀子切切切成好幾塊,裝到紙盒裡,擠上油膏包好,收錢。下一位!!!! 如果住在台中有興趣的捧友真的可以試試看喔~但是早起的鳥兒才吃得到阿! 正確地...
[DIY古早味蛋餅]就是這一味X厚實Q軟的難忘好味道☀一定要收藏!