甜點教室

*::台中。親子烘焙::* 繽紛耶誕薑餅屋

  開始當全職媽咪後。媽咪對孩子的身份就很像是全職的女傭。保姆。還有像是要安排各樣活動的秘書小姐。。。 這ㄧ二個月小秘書我的筆紀本記滿各式活動,姐妹們的演講比賽(不同日期,還加複賽),耶誕晚會。小晞抓週,爬爬樂,薑餅屋,搓湯圓。。。。 媽咪我跑場子跑得好累。每天從早忙到晚睡少少~可是卻是甘之如貽呀!
*::台中。親子烘焙::* 繽紛耶誕薑餅屋

✿烘焙教室✿酥軟香濃的”牛油曲奇”

自從上回好麻吉Roka從香港帶回Jenny Bakery牛油曲奇之後就念念不忘這款餅乾的鬆軟香濃味道, 上網查了牛油餅乾的做法發現不會很難喔,只是材料裡的奶油不是ㄧ般的無鹽奶油成份,而是特定的無水的pure creamy butter。 某天在大潤發果醬區看到了紐西蘭的瑞喜心pure creamy buttert,不過有含水。看網友分享還是可以試試看喔。
✿烘焙教室✿酥軟香濃的”牛油曲奇”

*::台中。親子烘焙::* 草莓波士頓派

蓓蓓在電視上看到TLC在作翻糖的蛋糕,一起吵著說要作那樣的,她媽媽我哪有那麼厲害作翻糖~~~ 沒事翻了一下食譜書,本來想要作天使蛋糕,後來發現波士頓派的食譜比較吸引媽咪我,於是這個周末和孩子約好一起來完成這個白色的蛋糕。 剛上了24小時下班後的謝拔拔一進門,孩子很開心~
*::台中。親子烘焙::* 草莓波士頓派

*::台中。親子烘焙::* 奇怪!照食譜操作但還是不太對的”花生馬芬”~

好幾個星期前就一直答應孩子要來作個蛋糕~這天周末的下午抓緊了孩子午睡後的片刻,和二個姊姊玩起了烘焙~ 好久以前買了孟老師的二本烘焙食譜,裡面的步驟很詳細,而且都不會太難,都是很基本的烘焙技巧,書裡面也含蓋許多種類的點心,舉凡蛋糕,軟糕,馬分,馬德蓮之類的~ 今天的主題是:花生醬馬芬/巧克力馬芬 為什麼是花生醬???因為我們家裡有一罐在Costco買的大花生醬罐頭~~
*::台中。親子烘焙::* 奇怪!照食譜操作但還是不太對的”花生馬芬”~

*::台中。親子烘焙::* 葡式蛋塔PK台式蛋塔

在台中市的某個角落,有個喜歡美食,愛料理的潔思米媽咪,偶像是英國廚師傑米。奧理佛Jamie Oliver。做菜常常很隨興,沒有量杯,就憑感覺,只是希望,享受在私密廚房的小天地,然後讓家人開心享受美味料理。有小小的成就感。   某天,在大買家買了蛋塔回家,發現二個寶貝姊姊好喜歡,突然心血來潮去買了材料,找了V男孩一起來家裡玩烘焙。  
*::台中。親子烘焙::* 葡式蛋塔PK台式蛋塔