一起來做超好吃的🎈榛果鮮奶油咖啡蛋糕捲🎈用正宗馬來西亞舊街場白咖啡做出好吃蛋糕體與榛果香氣鮮奶油內餡!白咖啡香醇不苦澀+搭配點心下午茶+製作甜點好夥伴!

喜歡烘焙的捧友，也喜愛吃蛋糕捲的捧友，一定常常很苦惱，咖啡口味的蛋糕捲要怎麼做呢? 蛋糕體的咖啡味怎麼來?咖啡鮮奶油內餡怎麼調配? 現在，和媽咪一起試試看用舊街場白咖啡做個好吃的榛果鮮…

❤大理石咕咕霍夫kugelhopf❤讓節慶更有氛圍的餐桌甜點!(分蛋法)

在中歐的南德、奧地利及瑞士，克羅埃西亞，法國阿爾薩斯區塊人們過聖誕節時會製作一種咕咕霍夫(Kugelhopf)的傳統點心, 咕咕霍夫是從Kugelhopf翻譯而來的~ 也可稱(Gugelhupf , Kugelhupf, Gug…

每次看到造型版馬林糖或是馬卡龍都覺得好可愛而且栩栩如生! 相信大家和媽媽我一樣一定都想嘗試變化的進階版蛋白餅! 先從簡單的馬林糖開始吧!!! 練習了幾次~原本以為很簡單呀~ 沒有想到造型版的…

最近陪著寶貝們常常看哆拉A夢的卡通~ 發現以前我們都叫小叮噹現在是哆啦A夢小叮噹的妹妹小叮鈴現在叫做哆拉美~ 宜靜叫做靜香，技安現在叫做胖虎阿福則為小夫~王聰明現在稱為小杉不管名字怎…

自己做紅豆泥(餡)一點也不難，不過就是需要一點時間! 這次用了300g的紅豆就做了一大鍋的紅豆餡~ 紅豆餡可以用在月餅、紅豆餅、紅豆麵包、銅鑼燒等等!真的很方便~ 到烘焙行看了一下紅豆餡的材料…

波士頓派最早由來是因為在派盤中烘烤的蛋糕~ 因此取名為派Pie~ 最早為1975年出現在台中縣豐原市，由創辦人徐先生引進~ 正統波士頓派做法是在外層撒上糖粉裝飾，澎澎高高的圓弧外觀，以及鬆軟…

內餡是檸檬風味的海綿蛋糕，表面是檸檬巧克力，再用檸檬模去烘烤成幾近檸檬的外型~ 酸酸甜甜的滋味，在台中太陽餅店常常可以看見它的黃色身影~ 根據老一輩糕點師傅說，這些老舖都宣稱製作方式…

老實說一開始看到可麗露的造型，並不會讓人眼睛為之一亮! 某天因為朋友送的甜品裡有可麗露~ 才讓媽媽我對它的華麗豐富的味道感到驚為天人! 外型是焦褐色的焦脆外殼，搭配內層有著空氣孔洞，口…

做家庭主婦好幾年了~ 自己學會做料理之後才發現原來外面商家很多的產品都有許多的添加物～所以除了周末與家人聚餐，為了家人的健康，大部分的時候我們都是吃自家的簡易料理~ (連用在來米粉打…

曾經有一段時間台灣超級流行葡式蛋塔~ 葡式蛋塔聽名字就知道起源於葡萄牙，但是我相信許多朋友都和我一樣知道這項點心是從澳門發跡到台灣~ 沒想在台灣火紅了一陣子後，許多蛋塔店紛紛營運不佳…