甜點教室

利用廚房工具簡易整型,並可預先做好冷凍麵糰的🌸蔓越莓曲奇餅乾🌸隨吃隨烤!!!超級方便!

想要做個方形的蔓越莓餅乾,可是家中也沒有餅乾長條模具~ 聰明如我,拿出保鮮膜的紙盒!!!你看!這不是剛剛好嗎???!! 我發現楓康這款短的保鮮膜尺寸也可以做比較小的方型餅乾呢~ 再利用個烘焙紙防沾幫忙塑形~ 餅乾的做法真的非常簡單,使用的材料也不多,輕鬆就能備齊!!! 蔓越莓也可以換成其他果乾或是堅果類~ 這款餅乾塑形後還可以冷凍起來,想要吃的時候再來切片烘烤就可以囉! 是不是非常方便呢!!! 利...
利用廚房工具簡易整型,並可預先做好冷凍麵糰的🌸蔓越莓曲奇餅乾🌸隨吃隨烤!!!超級方便!

不塌陷。不皺不裂的🍰杯子蛋糕配方+烤溫+心得分享!!!🍰(媽媽最愛分享的小點心。必收藏!)

杯子蛋糕也是戚風蛋糕的延伸,但是因為用小紙模烘烤,因此無法倒扣容易塌陷~ 成功的戚風蛋糕如果不倒扣也會塌陷是正常的,而杯子蛋糕若是有點塌陷也不能說是失敗,一樣可口美味~ 但是烤杯子蛋糕大家都希望能夠做到不塌陷的外貌,才能符合小巧可愛的杯子蛋糕圓頂模樣是吧?! 媽咪我自己幾次操作過後的小小心得,主要的重點注意事項大概是以下,溫度控制為第一重要考量! 🎀溫度一定要低溫控制,才能將蛋糕慢慢地烤熟支撐住蛋...
不塌陷。不皺不裂的🍰杯子蛋糕配方+烤溫+心得分享!!!🍰(媽媽最愛分享的小點心。必收藏!)

[天然無添加食物自己做]🌸美國 AROMA 六層電子式溫控食物乾燥機🌸令人驚訝的小幫手!各種果乾、蔬菜乾、肉乾,還有低鹽臘肉、一夜干。簡單好上手!

最近喜歡上這台美國 AROMA 六層電子式溫控食物乾燥機 媽媽我有點後悔怎麼沒有早點認識這麼好的餐廚小幫手! 除了可以做天然無添加的點心零食給孩子吃, 蔬菜乾、水果乾 還可以做辣椒乾、蒜頭乾等磨成粉變成天然香料,或是自製花茶也可以喔! 家裡毛孩子一起受惠,吃著天然的寵物零食肉乾咬得好開心~ 然後再來自製低鹽的一夜干、臘肉,冷凍起來隨時都可以吃! 接著把果乾再變化醃漬在萊姆酒中~ 就可以化身成喜愛的...
[天然無添加食物自己做]🌸美國 AROMA 六層電子式溫控食物乾燥機🌸令人驚訝的小幫手!各種果乾、蔬菜乾、肉乾,還有低鹽臘肉、一夜干。簡單好上手!

【媽媽必備鬆餅機】一次就上手。三烤盤變化超強大。奇美3in1翻轉鬆餅機。CP值無敵高!x原味冰淇淋水果鬆餅+日式櫻花蝦烤飯糰+花生醬歐姆蛋三明治。超級簡單0失敗!

相信家中有了寶貝之後,媽媽們的廚房用品通常都是有增無減阿! 這幾年真的超級流行三明治機、鬆餅機這些的!因為好上手、0失敗,也好清潔!!! 但是一次要買這麼多款機器嗎?來~我跟妳說~不用!!! 如果還在觀望的妳真的可以來看看這一奇美即將上市的奇美 3 in 1翻轉鬆餅機喔!!! 奇美這次出的3 in 1翻轉鬆餅機,CP值超高!真心不騙妳啊~ 一次附上的*三種烤盤就可以讓妳變化超多的料理! 烤盤附上三...
【媽媽必備鬆餅機】一次就上手。三烤盤變化超強大。奇美3in1翻轉鬆餅機。CP值無敵高!x原味冰淇淋水果鬆餅+日式櫻花蝦烤飯糰+花生醬歐姆蛋三明治。超級簡單0失敗!

一起來做超好吃的🎈榛果鮮奶油咖啡蛋糕捲🎈用*正宗馬來西亞舊街場白咖啡*做出好吃蛋糕體與榛果香氣鮮奶油內餡!白咖啡香醇不苦澀+搭配點心下午茶+製作甜點好夥伴!

喜歡烘焙的捧友,也喜愛吃蛋糕捲的捧友,一定常常很苦惱,咖啡口味的蛋糕捲要怎麼做呢? 蛋糕體的咖啡味怎麼來?咖啡鮮奶油內餡怎麼調配? 現在,和媽咪一起試試看用舊街場白咖啡做個好吃的榛果鮮奶油咖啡蛋糕捲吧! 真的保證你好吃到內心小宇宙都爆發了啦! 內餡用的是用舊街場白咖啡榛果口味加入鮮奶油打發~咖啡蛋糕捲用的則是經典口味的舊街場白咖啡去調配好吃的味道喔!!! 我家拔比一口咬下,大大誇獎阿!這個蛋糕捲真...
一起來做超好吃的🎈榛果鮮奶油咖啡蛋糕捲🎈用*正宗馬來西亞舊街場白咖啡*做出好吃蛋糕體與榛果香氣鮮奶油內餡!白咖啡香醇不苦澀+搭配點心下午茶+製作甜點好夥伴!

❤大理石咕咕霍夫kugelhopf❤讓節慶更有氛圍的餐桌甜點!(分蛋法)

在中歐的南德、奧地利及瑞士 ,克羅埃西亞,法國阿爾薩斯區塊 人們過聖誕節時會製作一種咕咕霍夫(Kugelhopf)的傳統點心, 咕咕霍夫是從Kugelhopf翻譯而來的~ 也可稱(Gugelhupf , Kugelhupf, Guglhupf, Gugelhopf, and, kouglof, kougelhof, or kougelhopf)  因為帶著花紋的圈型像是皇冠又像是修士的的造型, 所...
❤大理石咕咕霍夫kugelhopf❤讓節慶更有氛圍的餐桌甜點!(分蛋法)

🍦粉紅兔兔💖小雞P助🍦卡納赫拉超萌小動物馬林糖

每次看到造型版馬林糖或是馬卡龍都覺得好可愛而且栩栩如生! 相信大家和媽媽我一樣一定都想嘗試變化的進階版蛋白餅! 先從簡單的馬林糖開始吧!!! 練習了幾次~原本以為很簡單呀~ 沒有想到造型版的馬林糖眉眉角角要注意的小地方不少! 要先準備需要的色膏~像是這次用到粉色系色膏, 可以調出淡粉色或是粉色~(依照色膏的量來調整色度) 擠花袋與花嘴也根據要造型的部位做大小的剪裁~ 像是身體的部位可以用大約0.6...
🍦粉紅兔兔💖小雞P助🍦卡納赫拉超萌小動物馬林糖

❤銅鑼燒Dorayaki❤超簡易食譜。自己做哆啦A夢Doraemon最愛吃的和菓子!!!

最近陪著寶貝們常常看哆拉A夢的卡通~ 發現以前我們都叫小叮噹現在是哆啦A夢 小叮噹的妹妹小叮鈴現在叫做哆拉美~ 宜靜叫做靜香,技安現在叫做胖虎 阿福則為小夫~王聰明現在稱為小杉 不管名字怎麼變~這些人物永遠是我們心中的純真、天真的角色~ 二片帶著微微蜂蜜香氣的餅皮,夾著豆沙餡的和菓子~ 大家一定都知道,這就是小叮噹最愛的點心,銅鑼燒! 為了好吃的銅鑼燒,小叮噹可以乖乖地在人群中排隊等待~ 真的太可...
❤銅鑼燒Dorayaki❤超簡易食譜。自己做哆啦A夢Doraemon最愛吃的和菓子!!!

[紅豆泥🌺紅豆餡做法]可用於月餅、紅豆餅、紅豆麵包、銅鑼燒~

自己做紅豆泥(餡)一點也不難,不過就是需要一點時間! 這次用了300g的紅豆就做了一大鍋的紅豆餡~ 紅豆餡可以用在月餅、紅豆餅、紅豆麵包、銅鑼燒等等!真的很方便~ 到烘焙行看了一下紅豆餡的材料大致上就是紅豆、砂糖、或是麥芽糖、以及沙拉油~ 自己在家裡做的話建議用不沾鍋來煮紅豆之後慢慢炒乾水分~才不容易焦掉~(水分炒乾做月餅的時候也才不會烤到破酥) 原則上就是先把紅豆煮到可以壓破的程度,這個步驟可以...
[紅豆泥🌺紅豆餡做法]可用於月餅、紅豆餅、紅豆麵包、銅鑼燒~

❤波士頓派。波士頓鮮奶油派❤Boston Cream Pie

波士頓派最早由來是因為在派盤中烘烤的蛋糕~ 因此取名為派Pie~ 最早為1975年出現在台中縣豐原市,由創辦人徐先生引進~ 正統波士頓派做法是在外層撒上糖粉裝飾, 澎澎高高的圓弧外觀,以及鬆軟綿潤的滑順口感~ 帶著香草牛奶的淡淡清香,簡單地令人無比著迷阿~ 在家中自己DIY的波士頓派可能沒有辦法像正統的店家做得高聳~ 烤到第三顆才真正抓到小訣竅的波士頓鮮奶油派,真的好好吃!!! 其實三次配方都沒有...
❤波士頓派。波士頓鮮奶油派❤Boston Cream Pie