這是這個月做的第三道蜂蜜料理了~沒有想到蜂蜜是這麼好入菜的食材呢! 這道磅蛋糕，遵循原本1比1的比例~也就是奶油，蛋，糖，麵粉四大食材皆為1比1的配方完成~ (原本的配方是各一…

  入秋的季節，容易口乾舌燥想喝水，偶爾早晨也許會咳嗽。稍微用力呼吸，覺得肺有些不舒服。不知道大家會不會有這樣的秋燥症狀? 燉梨湯，可幫助清肺潤燥，來試試看效果吧~?   梨子偏…

    蜜紅豆& 紅豆餡可用來放於土司中，麵包裡，或是做成銅鑼燒的夾餡。 用電鍋來料理，非常方便喔~

    焦糖液的製作有二種，乾式。濕式~ 乾式就是先放糖加熱，後再加水~ 濕式就是糖加水先混合，再去加熱~  

  每每看到熔岩巧克力蛋糕的相片。就覺得口水也要跟著直流了。。。 心裡想哪天也要來嘗試做做看~   ღ熔岩巧克力蛋糕有二種做法ღ

       炎熱的夏天，除了冰涼的飲品，一定要來一根沁涼解熱的冰棒~ 在大創買到的39元冰棒盒，和孩子們利用上次做的芒果果醬DIY了這款冰棒~ 簡單，健康又美味，…

  最近看了許多的料理節目，媽咪很喜歡一個加拿大名廚Michael Smith的料理節目『Chef Michael’s Kitchen』，Michael除了清楚的講解每道料理的材料，操作食材技巧，香料使用，還有一…

卡士達醬是甜派中很常出現的餡料，細緻滑口，香甜的淡淡滋味，搭配上新鮮的水果，視覺效果極佳，親和口感令人一口接一口享用。 鮮奶油卡士達加入了打發的鮮奶油，口感更香滑柔軟呢~  

                   遇到芒果季，想要來做個芒果派~因為塔皮/派皮的製作講解步驟過多，所以分成二篇文章。讓大家也更清楚看到圖片的過程。 這次派皮的製做，是媽咪第四次的練習~做出來的成品口…