甜點教室

脆中帶杏仁風味香脆的❤巧克力杏仁餅乾❤

帶著堅果風味的餅乾就是又多了個層次!!! 杏仁口味的巧克力餅乾,也是可以事先做好冷凍起來的備用餅乾!!! 烤過的杏仁片與巧克力餅乾一起的風味,脆中又帶脆~ 喜歡杏仁的捧友千萬要收藏!!! 其實很多基礎的餅乾,操作上完全不需要任何技巧~ 但是注意蛋液一定要分次慢慢吃進奶油中~ 接著有耐心地將餅乾麵糊依照順序拌勻就好囉!!! 冷凍後的切片步驟還超療癒的阿~ 烤好的餅乾放涼後可以密封保存比較不會軟化喔~...
脆中帶杏仁風味香脆的❤巧克力杏仁餅乾❤

第一次做☀蛋黃酥☀就上手。超清楚步驟、食材份量分享!

一直想要自己動手做看看蛋黃酥。 每次看到食譜都覺得好麻煩喔~步驟好多,又是油酥又是油皮的~~ 其實仔細看看的話,雖然步驟有點多,但是卻是不複雜也不太需要手感技巧的中式點心耶!!! 前陣子不二家相關的店家不二坊來到台中開店!!! 媽壓,試營運的時間我就打電話去問看看可不可以先預購中秋禮盒~~~ 六月底才剛試營運,九月訂單居然全滿!!!你說誇不誇張!!! 還好我們台中還有超好吃的香格,他們家的蛋黃酥也...
第一次做☀蛋黃酥☀就上手。超清楚步驟、食材份量分享!

利用廚房工具簡易整型,並可預先做好冷凍麵糰的🌸蔓越莓曲奇餅乾🌸隨吃隨烤!!!超級方便!

想要做個方形的蔓越莓餅乾,可是家中也沒有餅乾長條模具~ 聰明如我,拿出保鮮膜的紙盒!!!你看!這不是剛剛好嗎???!! 我發現楓康這款短的保鮮膜尺寸也可以做比較小的方型餅乾呢~ 再利用個烘焙紙防沾幫忙塑形~ 餅乾的做法真的非常簡單,使用的材料也不多,輕鬆就能備齊!!! 蔓越莓也可以換成其他果乾或是堅果類~ 這款餅乾塑形後還可以冷凍起來,想要吃的時候再來切片烘烤就可以囉! 是不是非常方便呢!!! 利...
利用廚房工具簡易整型,並可預先做好冷凍麵糰的🌸蔓越莓曲奇餅乾🌸隨吃隨烤!!!超級方便!

不塌陷。不皺不裂的🍰杯子蛋糕配方+烤溫+心得分享!!!🍰(媽媽最愛分享的小點心。必收藏!)

杯子蛋糕也是戚風蛋糕的延伸,但是因為用小紙模烘烤,因此無法倒扣容易塌陷~ 成功的戚風蛋糕如果不倒扣也會塌陷是正常的,而杯子蛋糕若是有點塌陷也不能說是失敗,一樣可口美味~ 但是烤杯子蛋糕大家都希望能夠做到不塌陷的外貌,才能符合小巧可愛的杯子蛋糕圓頂模樣是吧?! 媽咪我自己幾次操作過後的小小心得,主要的重點注意事項大概是以下,溫度控制為第一重要考量! 🎀溫度一定要低溫控制,才能將蛋糕慢慢地烤熟支撐住蛋...
不塌陷。不皺不裂的🍰杯子蛋糕配方+烤溫+心得分享!!!🍰(媽媽最愛分享的小點心。必收藏!)

[天然無添加食物自己做]🌸美國 AROMA 六層電子式溫控食物乾燥機🌸令人驚訝的小幫手!各種果乾、蔬菜乾、肉乾,還有低鹽臘肉、一夜干。簡單好上手!

最近喜歡上這台美國 AROMA 六層電子式溫控食物乾燥機 媽媽我有點後悔怎麼沒有早點認識這麼好的餐廚小幫手! 除了可以做天然無添加的點心零食給孩子吃, 蔬菜乾、水果乾 還可以做辣椒乾、蒜頭乾等磨成粉變成天然香料,或是自製花茶也可以喔! 家裡毛孩子一起受惠,吃著天然的寵物零食肉乾咬得好開心~ 然後再來自製低鹽的一夜干、臘肉,冷凍起來隨時都可以吃! 接著把果乾再變化醃漬在萊姆酒中~ 就可以化身成喜愛的...
[天然無添加食物自己做]🌸美國 AROMA 六層電子式溫控食物乾燥機🌸令人驚訝的小幫手!各種果乾、蔬菜乾、肉乾,還有低鹽臘肉、一夜干。簡單好上手!

【媽媽必備鬆餅機】一次就上手。三烤盤變化超強大。奇美3in1翻轉鬆餅機。CP值無敵高!x原味冰淇淋水果鬆餅+日式櫻花蝦烤飯糰+花生醬歐姆蛋三明治。超級簡單0失敗!

相信家中有了寶貝之後,媽媽們的廚房用品通常都是有增無減阿! 這幾年真的超級流行三明治機、鬆餅機這些的!因為好上手、0失敗,也好清潔!!! 但是一次要買這麼多款機器嗎?來~我跟妳說~不用!!! 如果還在觀望的妳真的可以來看看這一奇美即將上市的奇美 3 in 1翻轉鬆餅機喔!!! 奇美這次出的3 in 1翻轉鬆餅機,CP值超高!真心不騙妳啊~ 一次附上的*三種烤盤就可以讓妳變化超多的料理! 烤盤附上三...
【媽媽必備鬆餅機】一次就上手。三烤盤變化超強大。奇美3in1翻轉鬆餅機。CP值無敵高!x原味冰淇淋水果鬆餅+日式櫻花蝦烤飯糰+花生醬歐姆蛋三明治。超級簡單0失敗!

一起來做超好吃的🎈榛果鮮奶油咖啡蛋糕捲🎈用*正宗馬來西亞舊街場白咖啡*做出好吃蛋糕體與榛果香氣鮮奶油內餡!白咖啡香醇不苦澀+搭配點心下午茶+製作甜點好夥伴!

喜歡烘焙的捧友,也喜愛吃蛋糕捲的捧友,一定常常很苦惱,咖啡口味的蛋糕捲要怎麼做呢? 蛋糕體的咖啡味怎麼來?咖啡鮮奶油內餡怎麼調配? 現在,和媽咪一起試試看用舊街場白咖啡做個好吃的榛果鮮奶油咖啡蛋糕捲吧! 真的保證你好吃到內心小宇宙都爆發了啦! 內餡用的是用舊街場白咖啡榛果口味加入鮮奶油打發~咖啡蛋糕捲用的則是經典口味的舊街場白咖啡去調配好吃的味道喔!!! 我家拔比一口咬下,大大誇獎阿!這個蛋糕捲真...
一起來做超好吃的🎈榛果鮮奶油咖啡蛋糕捲🎈用*正宗馬來西亞舊街場白咖啡*做出好吃蛋糕體與榛果香氣鮮奶油內餡!白咖啡香醇不苦澀+搭配點心下午茶+製作甜點好夥伴!

❤大理石咕咕霍夫kugelhopf❤讓節慶更有氛圍的餐桌甜點!(分蛋法)

在中歐的南德、奧地利及瑞士 ,克羅埃西亞,法國阿爾薩斯區塊 人們過聖誕節時會製作一種咕咕霍夫(Kugelhopf)的傳統點心, 咕咕霍夫是從Kugelhopf翻譯而來的~ 也可稱(Gugelhupf , Kugelhupf, Guglhupf, Gugelhopf, and, kouglof, kougelhof, or kougelhopf)  因為帶著花紋的圈型像是皇冠又像是修士的的造型, 所...
❤大理石咕咕霍夫kugelhopf❤讓節慶更有氛圍的餐桌甜點!(分蛋法)

🍦粉紅兔兔💖小雞P助🍦卡納赫拉超萌小動物馬林糖

每次看到造型版馬林糖或是馬卡龍都覺得好可愛而且栩栩如生! 相信大家和媽媽我一樣一定都想嘗試變化的進階版蛋白餅! 先從簡單的馬林糖開始吧!!! 練習了幾次~原本以為很簡單呀~ 沒有想到造型版的馬林糖眉眉角角要注意的小地方不少! 要先準備需要的色膏~像是這次用到粉色系色膏, 可以調出淡粉色或是粉色~(依照色膏的量來調整色度) 擠花袋與花嘴也根據要造型的部位做大小的剪裁~ 像是身體的部位可以用大約0.6...
🍦粉紅兔兔💖小雞P助🍦卡納赫拉超萌小動物馬林糖