烘焙手作

可愛爆表。拉拉熊造型❤蜂蜜優格小餐包❤

常常看到網路有許多可愛造型的小餐包~媽媽我也好想試試看喔~不過,網路上的圖文分享真的不是很多呢~youtube有日本朋友分享,因此我用了優格蜂蜜口味的配方作為這款可愛的拉拉熊餐包口味唷~ 希望這款餐包可以得到孩子還有各位讀者朋友們的喜愛呀~ 臉上的嘴吧還有耳朵是用巧克力筆畫的喔~可以在烘焙行買到這樣的巧克力筆~如果要自製的話,隔水加熱巧克力放到擠花袋中,剪一小洞口即可使用喔!冷藏保存會變硬是正常,...
可愛爆表。拉拉熊造型❤蜂蜜優格小餐包❤

大人小孩都愛的❤奶酥餐包❤

大人小孩皆喜歡的奶酥麵包~應該也是麵包初學者會想嘗試看看的~奶酥的作法很簡單~只要簡單混勻材料便可~甜麵糰的部分媽媽我這次用的是之前鹽可頌的後鹽法~ 讓酵母可以活化,之後再加入鹽主要是希望可以減少攪拌的時間~ 後鹽法->鹽水解性好會抑制發酵,酵母的主食是糖,酵母會自己分解澱粉轉化成糖供自己食用,後鹽法是為了怕鹽一但下的太早會把酵母都"醃"死了,所以後鹽法的功用-> 1.讓酵母活化(類似...
大人小孩都愛的❤奶酥餐包❤