烘焙手作

❤草莓鮮奶油。波蘿泡芙❤波蘿皮製作分享~

  這道甜點要延續上回的泡芙,與大家分享的是表皮有酥脆❤波蘿皮❤的泡芙喔!!!然後搭配鮮奶油打發後與自製草莓醬的結合~ 變身成為草莓鮮奶油口味的菠蘿泡芙版本! 大家也可以參考以往的食譜,使用最常見的卡士達醬或是香草精與鮮奶油打發就可以嚕~趕快來和大家分享吧!!!
❤草莓鮮奶油。波蘿泡芙❤波蘿皮製作分享~

✿巧克力鮮奶油。閃電泡芙✿

    如果擔心最近禽流感問題不敢食用內有蛋黃的卡士達醬~可以試試簡單的鮮奶油打發的奶油填餡~再搭配簡單巧克力甘納許沾醬~即是另一種風味的閃電泡芙喔~ 而且比起卡士達醬省事許多,但是缺點就是熱量較高喔~   先製作圓型+閃電泡芙-->>食譜在此  http://yummymum.tw/2015-01-14-734/
✿巧克力鮮奶油。閃電泡芙✿

讓味蕾置身於天堂的✿草莓。巧克力惡魔蛋糕✿

  很久以前看到TLC奈潔拉作的惡魔蛋糕~看起來真的超級好吃濃郁~尤其是巧克力糖霜濃厚香醇的質地,看了真的令人口水直流~於是,一樣擺進了媽咪我這個吃貨的口袋名單中~有人也看過那一集嗎?真的令人印象深刻~  在中華民國要過104歲生日的前一天,趕快把口袋名單裡的功課拿出來交差吧~!!! 
讓味蕾置身於天堂的✿草莓。巧克力惡魔蛋糕✿

✿美味餅乾食譜✿美式巧克力豆餅乾Chocolate Chip Cookies / Chocolate Chunk Cookies

    ㄧ直很喜歡吃這款美式厚片巧克力豆軟餅乾,外層有些酥鬆,中間內層則是帶著巧克力香的酥軟口感,常讓人不自禁的ㄧ口接著ㄧ口~ 記得19歲的時候,自己ㄧ個人拎著行李獨自到舊金山遊學ㄧ個月,印象中有幾樣特別深刻的事,回程的飛機9月13日。遇到當時911事件,班機大亂,晚了幾天才能回台。西岸的氣氛不輸東岸也很低沉,機場的安檢緊張到了極點。。。
✿美味餅乾食譜✿美式巧克力豆餅乾Chocolate Chip Cookies / Chocolate Chunk Cookies

磅蛋糕超簡單。變化版本❤和風黑糖磅蛋糕❤

        和風的香醇黑糖,融合西式的磅蛋糕烘焙~ 清甜的黑糖口感,濕潤的蛋糕體,帶點蜂蜜香,讓人一口接一口~ 謝謝城邦雜誌邀約「沖繩。好聚╳好丘╳好吃」沖繩黑糖+水雲食譜募集活動 媽咪收到了香甜的黑糖,想到前幾週作了好幾次的磅蛋糕。
磅蛋糕超簡單。變化版本❤和風黑糖磅蛋糕❤

蜂蜜檸檬磅蛋糕

   這是這個月做的第三道蜂蜜料理了~沒有想到蜂蜜是這麼好入菜的食材呢! 這道磅蛋糕,遵循原本1比1的比例~也就是奶油,蛋,糖,麵粉四大食材皆為1比1的配方完成~ (原本的配方是各一磅,所以稱為磅蛋糕pound cake)
蜂蜜檸檬磅蛋糕