烘焙手作

軟Q香甜的❤蜂蜜貝果。照燒牛肉貝果❤輕食作法

你們喜歡吃什麼口感的貝果呢? 口感軟Q,還是札實有嚼勁? 我自己是喜歡軟Q口感的,因為年紀大了太札實的怕牙齒咬不動啦~ 而且最好要有帶口味的,像是蜂蜜,乳酪,藍莓,巧克力口味的我都好愛~ 據說,貝果由東歐猶太人所發明的~並由他們帶到北美洲。 最初是做成圓形的,後來才改成中空形狀。 用發酵的麵糰捏成圓環狀之後,用沸水燙過,於是形成有嚼勁的口感和色澤深厚並且有點鬆脆的外殼。 媽咪最近在家裡練習好幾次的...
軟Q香甜的❤蜂蜜貝果。照燒牛肉貝果❤輕食作法

私家純釀。享受過程的美好🍓草莓酒🍓每一季歡喜妳的到來,仍想盡方法留住妳的好味道~

有一種短暫,是一種悲傷。💕 草莓控有沒有和媽媽我一樣的想法。 在草莓季結束前。想盡辦法留住她的味道。。。 喜歡甜食的人做成草莓果醬, 喜愛微醺的捧友來釀製草莓酒吧~ 自己醃製的草莓酒份量,大概準備一個3公升的玻璃密封瓶子就可以囉。 我的瓶子是在網路上購買的日本星哨釀酒瓶喔~3L容量的~ 自己釀酒的優點,可以一次釀好多~口味也可以依照個人喜好調整~ 還可以和捧友分享,或者自己一個人獨處的時候小酌一下...
私家純釀。享受過程的美好🍓草莓酒🍓每一季歡喜妳的到來,仍想盡方法留住妳的好味道~

[49號咖啡館]Nespresso-咖啡尋根之旅❤不只是咖啡也喝一杯悸動與心動☕絕品限量濃醇咖啡膠囊!

我好喜歡食物可以帶給人心的悸動~ 咖啡也是~ 世界上每一種品種的咖啡,都可以帶領味蕾進入產地絕美的國度~ 土地,水質,花香,果味,是什麼樣的國度與熱情的人們種植出了這樣美好的咖啡果實~ 每年Nespresso推出的限量膠囊咖啡,都有背後的故事以及獨特的用心味道~ 我很喜歡Nespresso提醒我們在忙碌的生活之餘,用咖啡重新找到對生活藝術專屬的品味與風格~ 而且只要幾個銅板,我們也可以與家人一起享...
[49號咖啡館]Nespresso-咖啡尋根之旅❤不只是咖啡也喝一杯悸動與心動☕絕品限量濃醇咖啡膠囊!

用座式攪拌機與孩子們的簡易甜點課。入口即化的❤雪球餅乾❤小太陽專業級二用擺頭攪拌機

雪球餅乾偶爾會出現在喜餅禮盒中~ 和一般餅乾不同的是,它有種入口即化的香酥口感~ https://youtu.be/jb5bNAU-ZYc 而且製作簡單,類似塔皮的做法將奶油、糖粉與麵粉打成砂礫狀揉成小小的球型烘烤~ 最後撒上糖粉就是超級簡單的基本雪球~ 再根據喜好的口味變化,像是比較常吃到的杏仁粉,核桃仁,巧克力口味,抹茶或是起司粉等等~ 真的相當討人喜歡阿~😊 做烘焙點心的時候,建議除了有一台...
用座式攪拌機與孩子們的簡易甜點課。入口即化的❤雪球餅乾❤小太陽專業級二用擺頭攪拌機

草莓千層拿破崙派🍓用靈魂堆疊的千層焦脆香甜~mille-feuille~

https://youtu.be/CgiSGIPcuBM 這款千層派(拿破崙蛋糕)作法我自己算起來大約是730層。 如果我的計算方式沒有錯誤的話層數是1*3*3*3*3*3*3+1=730 原本想要用上次去跟葉子老師學習的反折方式(油包麵皮),老師說這樣的作法口感更加酥鬆~ 但是因為較不好操作,所以市面上的產品幾乎都是麵皮包油的一般酥皮做法~ 在家裡練習時因為天氣太熱讓奶油軟化過快不太好操作~ 想...
草莓千層拿破崙派🍓用靈魂堆疊的千層焦脆香甜~mille-feuille~

和孩子的幸福DIY下午茶。香甜美好的🍓草莓優格瑪芬🍓

https://youtu.be/MPirPeMkr7g 今天一大早,7點10分準備出門~ 寶貝兒子繼上回說"我要大便~"之後,這次他又淡淡地說了一句話讓媽咪和二個姊姊又再度崩潰~ (意外得來的小兒子,從小就是我們家所有人的小寶貝,姊姊玩牌,他忙著偷牌中~) "我功課沒寫~~~" (頓時母女三人無聲,空氣凝結成冰!😱) 下一秒,我們三人同時抱怨你怎麼現在才說!!!(又氣又好笑又愛這個寶貝弟弟) 突...
和孩子的幸福DIY下午茶。香甜美好的🍓草莓優格瑪芬🍓

🌺比利時列日鬆餅🌺蜂蜜香甜味X我的VitantonioVWH-200-W鬆餅機開箱囉!

https://youtu.be/zUr3S0mW5Sk 好棒好棒!媽咪我也有小V鬆餅機囉!😘😘😘 沒想到Vitantonio鬆餅機真的還滿好用的耶!難怪熱賣! 這次做烈日鬆餅Liege Waffle烤色很平均~大概烤個3-4分鐘就可以了~ 加了珍珠糖更好吃~不加也沒關係喔~ 因為珍珠糖真的不好買~台中朋友可以在永誠行買到~ 其他朋友網路google看看珍珠糖也有賣家在販售喔~ 比利時烈日鬆餅我的...
🌺比利時列日鬆餅🌺蜂蜜香甜味X我的VitantonioVWH-200-W鬆餅機開箱囉!

冬日療癒系甜點❤草莓塔❤不學不可

今年的草莓不好買,價格也不夠美。暖冬均溫的關係。草莓的產量不夠多。所以媽咪我都要專程到市場去採買。   很多人問說哪裡買呢?其實我就是很固定在台中建國市場的攤商買的。因為是專門大賣(台語)的,直接從產地過來。所以都有一大箱2.5斤的量可以買,也有小盒裝半斤300g的量這樣~可是有時候也要碰運氣。老闆突然會來個一天放假~尤其是周一,所以周一我就不會去大市場~  
冬日療癒系甜點❤草莓塔❤不學不可