[孩子最愛。便當小日子]夏日涼拌雞絲X清炒花枝羹❤好上手的媽媽便當菜❤康寶鮮味炒手❤

記得一開始剛當家庭主婦學習料理的時候,康寶鮮味炒手真的幫了我很大的忙~

因為料理最困難的基本功就是調味~

所以每次就會用一匙鮮味炒手來幫青菜或著是燉煮類作為基本調味~

康寶鮮味炒手真的是新手煮婦的安全牌無誤!!!

只要一小匙,不用擔心失誤,可以增加煮婦的成就感阿!~

最近媽媽我很認真的在幫孩子帶愛心便當~

幾乎達到一個極致的家庭主婦境界~

但是我也由衷佩服那些每日替孩子準備各式各樣媽媽便當菜的母親們~

滿頭大汗的每天午後,拎著便當衝出門,想要給孩子最熱騰騰的那一餐!

這個時候的媽媽們,不只是與時間也和溫度賽跑著~

在廚房這樣擾人的暖房中繼續努力料理的動力!絕對是孩子打開便當的那一刻期待與驚喜!

要準備便當的前一天,真的都要在心中想好菜色,甚至還要打開食譜書來做功課!

要做出色香味都俱全讓人一眼驚訝的便當菜還真的不容易~

用了好幫手康寶鮮味炒手,真的可以省下其他許多調味以及時間,

很簡單就做出好吃清甜的料理!!!

好喜歡康寶鮮味炒手的大自然色系胖胖瓶,看起來就讓人感覺很可靠又實在!

目前鮮味炒手有三個風味,鰹魚,原味,奶素(香菇)。

瓶裝裡很貼心附上了一個綠色的可愛微笑茶匙,可以不用每次要調味時還要七手八腳找小湯匙來挖~

打開包裝是一層密封膜,可以減少產品受潮~

康寶的整粒技術可以很快溶解,既使做涼拌,拌勻就可以入味~

我發現每道菜色大概就只要瓶裝內附的綠色2/3~1小匙就可以有很均勻的味道~

對主婦來說這樣的計算真的很方便!

康寶鮮味炒手沒有多餘的人工調味與防腐劑,所以入口的時候不會有鹹膩或是讓人有乾澀口渴的口感~

可以自然帶出食物的清甜感~食用起來很安心!

上禮拜的日式和風便當裡頭,媽媽我用了原味鮮味炒手做了適合夏日的涼拌雞絲~

原味鮮味炒手是用嚴選鮮雞、海鹽、蔗糖、玉米等源於自然食材~

做菜時加入一小匙取代鹽巴,就能帶出食材源於自然的清甜!與蔬菜肉類完美搭配!

涼拌雞絲清爽的口感,再擠了一點點的檸檬~搭配蔬菜咖哩與每天都要吃的時蔬~

幫孩子的愛心便當裡補充了滿滿的蛋白質,纖維素以及各種美好的營養~

涼拌雞絲

紅蘿蔔40切絲,小黃瓜一條切絲,再準備一大匙蒜末~

雞胸肉250g先切絲,用1大匙太白粉,1大匙原味鮮味炒手與1大匙米酒抓醃一下等待約15分鐘。

汆燙雞胸肉絲後,會發現肉絲很軟嫩比起直接汆燙還要鮮美喔~然後沖冷水瀝乾備用即可~

將雞肉絲,紅蘿蔔絲,小黃瓜絲,蒜末,1大匙香油,1大匙鮮味炒手與半顆檸檬擠汁一起拌勻~

冷藏後鮮美清甜的涼拌雞絲就可以享用囉~

可以多做一些起來當成夏日的常備菜也很棒喔~

先用原味鮮味炒手醃製雞絲可以讓雞肉更佳的入味~ 

最後簡單再加入一匙原味鮮味炒手就可以取代醬油,鹽巴,砂糖這些原本的材料~

讓涼拌雞絲裡有自然的清甜與甘鹹味道,不死鹹,清爽得剛剛好~真的好吃!!!

鰹魚口味的鮮味炒手是用日本上選的乾醺鰹魚,所以帶著純正的天然鰹魚風味~

加入帶有湯汁的料理中可以讓湯汁帶有鮮甜日式高湯的口感~

不僅僅是清炒,燉煮,熬湯的料理都很厲害!

來不及燉煮高湯的時候,康寶鰹魚鮮味炒手真的是主婦的廚房小救星阿!

清炒花枝羹

先處理2尾花枝,清洗後切大片,薄膜撕掉,45度斜紋切出紋理,再轉90度斜切紋理,切片。

用2片薑片,一根青蔥與一大匙米酒汆燙備用。

小黃瓜一根,洋蔥半顆,黑木耳二片,紅蘿蔔適量切片,2根蔥切段,另外再準備些許蒜片。

熱油鍋清炒蒜片後,依序放入洋蔥炒軟,紅蘿蔔炒熟,再加入木耳,花枝,小黃瓜,蔥段炒勻。

加入熱水,調味醬油2大匙,糖,黑醋,香油,鰹魚鮮味炒手以及適量太白粉水勾芡即可。

料理的時候只要加入一小匙,鰹魚風味可以提出蘿蔔、洋蔥的鮮甜,也增加花枝湯頭的鮮味。

清甜的花枝羹不管是拌飯或是單獨享用都好好吃~

  

不管新手煮婦或是老手~

用康寶鮮味炒手人人變成料理風味高手!

簡單下飯又美味的好吃料理,做菜變得很輕鬆,媽媽便當菜都難不倒,廚藝指數無極限飆高阿!!!

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