夏天我就是要自己做冰淇淋用我最愛的❤KitchenAid攪拌機冰淇淋組❤
天呀 ~ 誰快來把我眼睛遮起來一下 !!! 告訴我這不是真的 !!!!
KitchenAid 粉紅色 ， Tiffany 藍 ，聽到我們呼喚了 ~
(此二色預計下半年度上市喔!大家要多注意官網或是KitchenAid臉書消息喔~^^~)
我真的愛死 KitchenAid 了 ! 居然連 冰淇淋組 也都一起上架了 ~~~
在攪拌機裡溫柔轉動的香草牛奶冰淇淋，大家是不是跟我一樣覺得好療癒喔 ~
夏天就是要自己 DIY 冰淇淋阿 ~ 想要吃什麼口味的通通沒問題 ~
香草，巧克力，巧酥，抹茶，草莓，各種水果或是堅果 ~
在夏天和家人一起開心的嘗試不同風情 ~ 吃得健康又安心 ~
或者是用 KitchenAid 果汁機 來杯現打的水果奶昔，
孩子喝得營養健康，也可以消暑一下 !!!
在炎炎夏日裡和其他料理朋友們一起在光點咖啡時光品嚐 KitchenAid 冰淇淋組
以及 KitchenAid 果汁機 的無限沁涼魅力 ~快跟媽咪我一起體驗吧 !~ 
已經有接近百年歷史的 KitchenAid (1919 年 KitchenAid 抬頭式攪拌機誕生 )~
除了 攪拌機 還有各項 調理機 以及 果汁機 。
攪拌機也有搭配許多的擴充配件 ~ 例如絞肉器，切菜器，灌香腸組，義大利製麵組等等 ~
就在這熱得要命的酷夏 ~ 擴充配件 冰淇淋組 終於上市了 ~
跟著麗文老師一起簡單操作好吃天然 香草 還有 巧克力冰淇淋 吧 !
香草冰淇淋
蛋黃80g 砂糖50g 動物性鮮奶油160g 全脂牛奶180g 香草莢1/4支
先把冰淇淋組的攪拌盆先冷凍在冰箱內預冷15小時喔~
然後簡單製作香草牛奶冰淇淋基底 ~ 砂糖與蛋黃拌勻後，
與加熱到 40-50 度左右的牛奶鮮奶油與香草籽的混合液體慢慢拌勻 ~
再回煮到 80 度，過篩後用保鮮膜覆蓋住表面以免結皮，冷藏備用 ~
最後開始製作，把冰淇淋機攪拌盆從冰箱取出 ~
將卡榫與攪拌機密合組裝後，啟動攪拌機開始慢慢倒入香草牛奶醬汁 ~
慢慢的拌勻後會開始呈現結霜，並且有接近奶昔的口感 ~
冰到冰箱冷凍室，等待結冰後便可以取出使用囉 ~
巧克力冰淇淋
蛋黃80g 砂糖25g 動物性鮮奶油130g 全脂牛奶280g
56%苦甜巧克力140g 奶酒40g (約17%酒精成分)
攪拌盆一樣要先冷凍在冰箱內預冷，然後製作巧克力冰淇淋基底 ~
砂糖與蛋黃拌勻後，與加熱到40-50度左右的牛奶鮮奶油的混合液體慢慢拌勻 ~
再回煮到 80 度~奶醬過篩，用攪拌棒與隔水加熱融化的巧克力拌勻，
加入一點奶酒讓巧克力冰淇淋的口感更滑順，
再用保鮮膜覆蓋住表面以免結皮，冷藏備用 ~
接下來 製作冰淇淋過程則與香草冰淇淋相同喔 ~
卡榫安置狀好後， 啟動攪拌機開始倒入巧克力醬汁 ~ 慢慢的拌勻後開始結霜~
有奶昔口感後便可以取出冰到冷凍室，等待結冰後享用囉 ~
等待吃冰淇淋的媽媽我，是有沒有那麼開心啊!!哈哈~
用這樣冷媒原理的冰淇淋機，讓容器壁非常的冷，冰淇淋液體接觸到之後便會立刻結冰，
在運轉過程中，冰淇淋往內刮並且持續拌入空氣，
才能得到軟滑好吃的冰淇淋沒有結晶而非口感像是冰沙的成品喔 ~
所以等待絕對是值得的 ~
只有這樣的製程可以製造出綿綿香甜的牛奶風味，巧克力風味，
抹茶風味等等好吃的冰淇淋 Ice Cream 呀 !!!
再拿出 KitchenAid 攪拌機 ，打發柔和有光澤的鮮奶油 ~
打發蛋白與鮮奶油是媽咪我最常使用的攪拌機功能，
KitchenAid 攪拌機 光澤又均勻的打發蛋白與鮮奶油~
使用 行星攪拌法 ~ 攪拌頭 有 59 個接觸點行星式軌跡 ，
攪拌過程快速將空氣打入原料，讓蛋白打發更快速 !
也可以讓 食物徹底均勻的綿密混合 ~
這個攪拌機真的對於我在製做甜點時加分許多 ~ 而且邊看攪拌機轉動的模樣心情就超好的 !
對了 ~ 把剛才打發的鮮奶油放入擠花袋裏頭 ~ 美美的擠在冰淇淋上頭簡單裝飾 ~
綿綿的~ 有夠好吃! ~ 清爽又沁涼 ~ 
最後再來一杯專業的 KitchenAid 果汁料理機 製作的水果奶昔吧 !
鳳梨果昔 : 鳳梨185g 蘋果90g 香吉士155g 全脂牛奶95g
藍莓果昔 : 藍莓80g 無糖優格20g 全脂牛奶95g 香蕉95g
只要把冷凍過的水果以及牛奶，優格通通一起放入果汁機中 ~
攪拌，切碎，絞碎，磨泥，精磨 ，有 五段不同的轉速 ，可以針對食材做合適的選擇 ~
也有 碎冰 和 瞬間高速 的模式，便可以打出好吃的冰沙或是飲品喔 ~
KitchenAid 果汁機 有最新的 渦流攪拌功能 ~
專利的不銹鋼刀頭，打果汁食材不會卡住也不用任何的攪拌棒再去移動食材 ~
只要再增加攪打的速度 ~ 就可以輕易的將食材攪拌的很光滑 ~
而且這款果汁機杯體容量好大， 有 1.7 公升 耶 ! 厚實感夠， 防裂也防刮 ~
小鐵哥表示 ~ 這杯水果奶昔很綿密我很滿意 !!!
當天來的小鐵哥 ~ 也吃得好開心喔 !! 超級幸福的寶貝 !!!( 謝謝鐵媽同意讓我用鐵哥照片 ~^^~)
每個烘焙者的廚房夢幻逸品 KitchenAid 攪拌機 ，不只是可以拿來打發蛋白做烘焙 !
還有許多擴充的配件，完全就是廚房的各樣料理左右好幫手 !!!
一台真的可以抵多台 ~ 是不是好想要全部抱緊處理 !!!
目前 特力集團 已經取得 KitchenAid 在台灣獨家的代理權，
令人無比心動的 粉紅色 與 Tiffany 藍色 也即將要上市了 ~ 我要感動到哭哭了 ~
廠商終於聽到我們粉色少女系愛好者的聲音了 ~
還有媽咪們要找其他配件也可以到 全省 Hola ， 百貨專櫃慕廚居， Crate&Barrel 去詢問喔 ~
還加上保固長達 5 年 耶 ! 這在業界真的很難得 ~
台灣的保固團隊已赴美國原廠進行專業的維修訓練，所以代購的水貨是沒有辦法保固的喔 ~
延伸閱讀 –>
有關其他擴充配件，製麵組，多功能切菜器，絞肉器的分享都在這裡喔 ~
❤ KitchenAid 攪拌機 ❤ 不只是打蛋白與烘焙用品! 一起體驗各項令人驚艷功能吧!
烘焙者夢幻逸品 KitchenAid 攪拌機的開箱文在這裡 ~
KitchenAid ❤ 抬頭式桌上型攪拌器X Stand mixer 5QT ❤ 莓果色。開箱嚕!!!
KitchenAid 實體通路 全省 HOLA 。百貨專櫃慕廚居。 Crate and Barrel
KitchenAid 網路通路 https://goo.gl/Wnh3GO
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