TFoodies 食在乎 創辦人Angela是一位二個孩子的母親也是我的讀者~

因為喜愛料理，看到孩子們在餐桌上的笑容感到幸福~在澳洲找尋天然優質食材，

堅信唯有敢讓自己孩子能吃的食材，才能讓別的孩子也敢吃~

這樣的理念~讓人對她的產品更加深刻~

收到她寄來的特級初榨橄欖油產品以及風味醋，打開包裝的時候~

第一印象就讓我感到驚訝與喜歡~

Tiffany色系包裝的緞帶與木質色系盒裝~

除了自用~拿來送禮更大方!!!

是一個讓人打從心底喜歡的質感品牌呀~

來自澳洲天然的La Barre樂霸橄欖莊園，採用最新榨油科技，冷壓初榨，

採收到榨油不超過12小時，確保新鮮原味以及營養~

萃取天然橄欖菁華，製作出純淨美味，最優質的澳洲橄欖油樂霸La Barre。

橄欖油中富含珍貴的橄欖多酚、維生素E及多項營養素。

是地中海飲食的主要基石，可以預防多種心血管疾病以及抗氧化~

讓全家人一起品嚐健康美味，天天活力充沛。

樂霸La Barre特級初榨橄欖油口感溫和討喜，散發淡淡果香。

可以做各式料理與烹調，涼拌等等~誘發出食材美好的原汁原味~

因為是第一道冷壓，特級初榨橄欖油，發煙點達 210 ℃以上，

適合各類烹調方式。品質越好的橄欖油，冒煙點越高，可以更安心做任何高溫烹煮~

樂霸特級初榨橄欖油油酸度值為0.35%，遠低於國際標準0.8%，

油酸度是指，油裡面所含的游離脂肪酸數量指標，樂霸的油酸度約0.35%，

特級初榨橄欖油屬穩定脂肪，因此更可以安心的高溫烹調。

好的橄欖油，有新鮮橄欖油的果香青草味，因為富含橄欖多酚，帶微苦辣味

油體透亮，色濃，是高品質橄欖油的象徵!

這天，媽媽我想著要拿橄欖油做什麼料理呢?~

西式的料理大家都這麼熟悉了~橄欖油入菜也早已大眾化~

要不?做個中式麵餅類?蔥油餅好嗎???!

原本蔥油餅是加入豬油，所以會香會酥~

試試看用健康的橄欖油代替豬油~

讓中式麵餅料理也可以有健康天然的取向吧!

//蔥油餅//橄欖油版

中筋麵粉400g 熱水160ml 冷水 80ml 鹽巴6g 白胡椒粉3g 蔥8根

澳洲樂霸特級初榨橄欖油 60ml

*將材料備齊。蔥切成細蔥花~(切細點擀麵時比較不會跑出來喔~)

*將蔥花，鹽巴，胡椒粉，橄欖油拌勻備用。(鹽巴可自行調整至少鹽狀態~)

*將麵粉放在碗中，慢慢倒入熱水，再倒入冷水用湯匙拌勻。揉成一團。

*麵團放在碗中，蓋上濕布靜置鬆弛20分鐘。

*將麵團取出揉麵約5分鐘，分成4等份。

*每一份麵團可作一個蔥油餅，麵團擀成圓餅狀。

*放入蔥花油，捲成長條狀後，再捲成蝸牛圓形。置於抹過油的盤中在鬆弛30分。

*將圓球狀的麵團上下皆擺上保鮮膜，方便擀壓，擀成片狀後，即可下鍋去煎。

*熱油鍋後放入橄欖油，正反面用小火煎，大約翻個2-3次即可完成。

帶著天然蔥花香搭配健康無負擔的橄欖油蔥油餅~

燙麵法做的餅皮，恰恰的，香酥的風味一樣好吃~~

市面上的蔥油餅，不清楚加了多少油與鹽巴，自製天然橄欖油的蔥油餅，安心健康也不失美味阿!!!

[備註]中式麵食類久置後口感較乾是正常的，稍微再度以微波爐，電鍋或是重新香煎過，加熱即可喔~

除了橄欖油，還有美味的油醋系列，一定要來大力推薦~

這個陳年的經典巴薩米克醋拿來搭配沙拉下菜有夠棒的~

我通常作油醋的比例是，橄欖油:巴薩米克醋-3:1 可是這款巴薩米克醋果香微甜，有夠好吃，

我把比例調到3:2，也不會酸呢~淋在沙拉上或是沾裹著歐式麵包都超好吃的!!!

有些餐廳會在油醋理加點米迭香會更香喔!!!

還有這個柑橘風味橄欖油~可做溫沙拉料理的基底~非常的棒~

乾煎好喜歡的牛排，海鮮或是中式熱炒~~

淋上些柑橘橄欖油，胡椒粉，鹽巴等，口感微香甜討喜，又是另一個美味風情呢!!!

二二相互搭配的質感品味禮盒，真的很適合送禮或是自用也很棒~~~

真的很喜歡，找不到好油醋品牌的妳們，一定要試試看!!!

(特級初榨橄欖油+經典巴薩米克醋) 禮盒系列~

食在乎。官網 https://www.tfoodies.com/

食在乎。臉書 https://www.facebook.com/trulyfoodies/

點我點我  樂霸La Barre 橄欖油系列

點我點我  樂霸La Barre 風味醋系列

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是不是令人超級心動的!!!哈哈 我也要趕快去上傳料理照囉

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