在家料理美味❤酸辣湯❤不用上館子嚕!

覺得好像每次在家裡煮餃子就是少了個什麼重要的靈魂人物~

想了好久~心裡自然出現一張圖相~

要是我坐在餃子館內，桌上應該會有那些菜色阿!???

哈~~這不就解答了~!!! 是，酸辣湯呀!!!

剛好這天逛全聯，看到豬肉絲，板豆腐，豬血居然都有耶!!太不可思議了~

根本心想事成!就是天助我也~噗~

自己做酸辣湯真的一點都不會難阿~(買不到鴨血。豬血也可以囉~)

<<調味>> 1大匙15ml

豬肉絲      200g

紅蘿蔔     1/3條

黑木耳     3-4片

香菇         8朵

板豆腐     2塊

豬血或鴨血 2塊

水           1200ml(也可將泡香菇水加入)

醬油        2-3大匙

白醋         2-3大匙

白胡椒粉   適量

太白粉      3大匙 適量水

蛋            3顆

黑醋，白胡椒粉   適量 (食用時搭配增添風味)

<<醃肉調味>>

醬油2大匙/麻油1大匙/ 米酒1大匙/白胡椒粉1大匙

<<作法>>

*先醃製豬肉絲約30分~(接著準備切菜)

*將紅蘿蔔，黑木耳，香菇，板豆腐，豬血切絲以及切成適當大小~

*熱油鍋，油品可用麻油較香，先炒軟紅蘿蔔與香菇絲~

*再放入黑木耳繼續拌炒~!

*加入豬肉絲拌炒至8-9分熟~

*加入水煮滾。調味醬油與白醋~邊調味邊試味道~這裡我的水量是1200ml加2大匙醬油，2大匙白醋~基本口味~要酸一點的話白醋多一點喔~

*加入太白粉水勾芡~1大匙太白粉配2大匙水~

*最後放入豆腐與豬血~淋上蛋液煮至蛋液熟~

食用前。再撒上白胡椒粉或是淋上一些烏醋就可囉~

搭配好吃的水餃。蔥油絣~蒜末醬油~就是完整的一餐呢~

酸辣湯很簡單吧~好合搭!有沒有讓你們小鹿亂撞呢~

(我的小鹿筷架好可愛!~跟牠一起吃飯好療育喔~)

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