香噴噴Q彈入味的❤日式野菇雞肉炊飯❤鑄鐵鍋食譜

自從上次用電子鍋做了這道料理，除了先生小孩很喜歡，粉絲朋友們反應也很好~

於是媽媽我又再做了個鑄鐵鍋版本的壓~調味也稍稍調整一下~又更好吃了!!!

鑄鐵鍋炊飯，除了美觀大方，飯粒也可以Q彈分明又好吃，吸收醬汁好有味道呢~

這個調味好吃喔~希望你們喜歡也可以隨時跟我分享嚕~

＆日式野菇雞肉炊飯＆

<<材料>> 約4人份，我用的花鍋約20cm~

白米 2杯 / 雞腿肉2塊 350g/ 紅蘿蔔絲 適量 / 鴻喜菇 適量 / 乾香菇 6塊 / 蔥花 適量(最後用，也可省略)

醃料：日式魚醬油2大匙 / 醬油1大匙 / 米酒1大匙 / 味霖1大匙 / 砂糖1/2大匙

醬汁：日式魚醬油5大匙 / 醬油1大匙 / 米酒1大匙 / 味霖2大匙 / 砂糖1/2大匙

<<做法>>

*將乾香菇洗淨泡軟，泡香菇水留著，雞腿肉切塊，紅蘿蔔與乾香菇切絲，鴻喜菇洗淨。

*將雞腿肉放入醃料後醃製20分。

*白米洗淨至清澈狀瀝乾備用。

*鍋內放入米飯倒入 醬汁+泡香菇水+水 總共加至米杯量2.2水杯~

*米飯上鋪上雞腿肉，紅蘿蔔絲，香菇絲，鴻喜菇。

*蓋鍋以中小火煮滾有蒸汽冒出後(若無冒蒸氣，可以聽到鍋內煮滾的聲音大概是開火後5-6分鐘左右喔)。

   轉小火煮10分鐘。悶鍋20分鐘即可。 (烹煮10分鐘的時間會有一點點焦底鍋巴喔~好吃!)

*完成後，將野菇雞肉飯拌勻即可。

(一開蓋香噴噴的煙~好美好美所以一定要和你們分享~有聞到嗎?)

香噴噴熱騰騰的野菇雞肉炊飯完成嚕~

喜歡這道清爽好入口味道又剛好的炊飯喔~

真的很適合全家大小，也適合快速上菜的主婦們唷~

延伸閱讀->

❤羅宋湯❤簡單煮的俄羅斯美味湯品!

http://yummymum.tw/2015-06-16-794/

還有更多料理歡迎到食譜牆搜尋ㄛ->>    

<<食譜牆。連結>> http://recipe.piliapp.com/author/jasmine0620/       

❤ 歡迎來我的粉絲頁走走，按個”讚”，隨時接收新的料理&動態喔!❤    

      ❤希望大家多多支持讓媽咪有更大的動力創作料理❤