❤奶油培根蘑菇麵❤只要二種食材,不用白醬也可以濃稠的小祕方!
喜歡吃奶油麵嗎???可是懶得調配白醬???
媽咪來分享一個小小祕方~也是一些廚師在餐廳裡製作奶油麵的小配方喔~
在家裡做簡單到不行,只要準備二種主要食材就可以有濃郁的奶油白醬嚕!!!
是哪二種呢???
燈燈燈~~~ 牛奶+Cream Cheese!!!!!
這樣你應該就不難想像味道是多麼的creamy吧~
這道奶油麵我在家裡已經做了好幾次了~每次孩子和老公都很捧場!~老公都忍不住吃光光盤子見底,跪求我不要再煮那麼好吃的白醬麵了,他減肥都減不下來了~
不囉嗦,看看媽咪怎麼簡單做出好吃的奶油麵吧~
<<材料>> 2-3人份
義大利麵 200g
牛奶 250ml
Cream Cheese 150g
培根 3條 (切塊)
蘑菇 5顆 (切片)
洋蔥 1/4顆 (切碎)
蒜末 2大匙
鹽巴 適量
胡椒粉 適量
義大利香料 適量
<<作法>>
*煮一鍋水加一大匙鹽巴,水滾後放入義大利麵條煮至8-9分熟~
(九分熟的定義:包裝上的煮熟時間減個1-2分鐘)
*起油鍋爆香蒜末,洋蔥,以及拌炒培根至個人喜歡的焦度。
*洋蔥熟透後放入蘑菇繼續拌炒~
*加入牛奶煮滾。
*調味鹽巴,胡椒粉(黑胡椒,白胡椒都可以加),義大利綜合香料(或是乾燥迷迭香皆可)~
*加入Cream Cheese融化拌勻~
*放入煮好的義大利麵條拌勻即可。並適量調整口味即可~
*完成嚕~~~Creamy的奶油麵~輕撒上些帕馬森起司~
一開始煮好看起來好像有點水水的,但是熄火後稍微放涼拌一拌後就會變得比較濃稠,因為起司慢慢有凝結狀態,麵條也會帶裹上濃郁的起司牛奶味道~和一般白醬調製的麵口味又不一樣嚕~
這款麵真的簡單又好吃!!!!如果不喜歡放涼後太濃郁,可以適量再加點煮麵水或是牛奶~食材類您也可以改成喜愛的材料,雞肉,海鮮,蔬菜類都可以的~
MAMMA MIA!!!!~好好吃!!!大人小孩都愛!!~
還有更多料理歡迎到食譜牆搜尋ㄛ->>
<<食譜牆。連結>> http://recipe.piliapp.com/author/jasmine0620/
❤ 歡迎來我的粉絲頁走走,按個”讚”,隨時接收新的料理&烘焙動態喔!❤
❤希望大家多多支持讓媽咪有更大的動力創作料理❤