5分鐘完成❤藍莓醬汁&藍莓果醬❤

P1790740.jpg

美味的藍莓醬汁可以淋在鬆餅上,冰淇淋,奶酪,優格,蛋糕甜點,可麗餅裝飾或是搭配口味等等~煮得濃稠一點便是藍莓果醬,可以塗麵包,無需任何果膠與添加物,幸福濃郁的味道,天然又健康~

只要5分鐘,快速搞定!!!

P1790718.jpg

 

<<材料>>

藍莓               100g

砂糖                40g

檸檬汁           20ml

P1790649.jpg

<<作法>>

*藍莓與砂糖靜置10分。

P1790713.jpg   

*加入檸檬汁小火熬煮,用湯匙稍微擠出果液。

P1790536.jpg 

*並適時用湯匙攪拌至喜歡的濃稠度即可。

 P1790545.jpg   

*完成後變涼會變得更濃稠,如果想要回復原本較稀一點的口感當成淋醬,再用小火加熱,並加1-2大匙水拌勻煮至喜歡的濃稠度即可~

*煮得濃稠一些便是果醬

P1790538.jpg

*趁熱時,將果醬倒入消毒後烘乾的玻璃罐中,密封倒扣放涼即可。

*淋在剛烤好的蛋糕上,增添不同的口感與風味~

P1790764.jpg

 

小撇步

*熬煮過程不停攪拌,以免鍋底燒焦。

*開封後的果醬須冷藏並盡快食用完畢。

*果醬糖份比例可設定為水果重量的60%,50%,40%~

*60%較甜,是一般果醬的比例。

*50%微甜,30-40%是媽咪我覺得很剛好的比例喔~

*但是也要看當下的水果甜份,如果本身是比較酸的水果,便可考慮糖份高些的比例喔~

 

<<藍莓乳酪派>>

延伸閱讀–>> http://yummymum.tw/2015-09-02-816/  

P1790561.jpg

P1790619.jpg

 歡迎來我的粉絲頁走走,按個讚”,隨時接收新的料理&烘焙動態喔!     

      ❤希望大家多多支持讓媽咪有更大的動力創作料理       

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料