❤義式餐桌計劃MamaMia❤油漬番茄羅勒蒜香蛤蠣義麵

P1710821.jpg  

第三個出場的油漬番茄義麵料理,作法非常簡單~

P1710887.jpg

以清炒的方式帶出每種食物天然清新~2b00520481946bbe07d9ae027caddaf8

P1710807.jpg

<<食材>> 4人份

義大利麵                                    300g

蛤蠣                                             600g

蒜末                                             適量

白酒(米酒亦可)                         適量

新鮮羅勒葉(乾燥香草亦可)  適量

油漬番茄(多寡依個人喜好)  適量

新鮮番茄(裝飾用。可省略)  適量

鹽巴                                            適量

黑胡椒粒                                    適量

油漬番茄作法。延伸閱讀    http://yummymum.tw/2015-04-30-775/

P1710376.jpg

 

<<作法>>

*將油漬番茄切碎,新鮮羅勒切碎備用。

P1710775.jpg 

*起一鍋水煮滾,放入一大匙鹽巴和一大匙橄欖油(未列入食譜內),將義大利麵煮至九分熟。

P1710783.jpg

*使用油漬番茄罐內的橄欖油油,熱油鍋,清炒蒜末以及番茄末至香氣出。

*拌炒蒜末的油品可直接使用油漬番茄罐頭的香草蒜香油即可。

P1710780.jpg

*放入蛤蠣,淋上白酒後蓋鍋中小火,直到蛤蠣全開。

P1710781.jpg

P1710782.jpg

P1710785.jpg

*取出蛤蠣,鍋中可以留一些蛤蠣。

P1710787.jpg 

*放入義大利麵,灑上適量鹽巴,黑胡椒粒以及羅勒拌勻即可。

P1710789.jpg

*如果覺得清炒過程水量不夠可適時加入一些煮麵水~

P1710791.jpg 

拌入油漬番茄的義麵,帶著清新的番茄蒜末香草味,以及新鮮的海鮮蛤蠣風味~清爽可口~

P1710815.jpg

 

義式餐桌計劃MamaMia油漬番茄。料理三重奏

運用油漬番茄入菜的三道意式料理~

P1710897.jpg

蒜香番茄羅勒蛤蠣義麵

P1710884.jpg

香草番茄蒜味烤雞。 http://yummymum.tw/2015-05-07-779/

P1710838.jpg  

橄欖油漬番茄佛卡夏。http://yummymum.tw/2015-05-10-780/

P1710863.jpg

 也歡迎來我的粉絲頁走走,按個讚”,隨時接收新的料理&烘焙動態喔! 

      ❤希望大家多多支持讓媽咪有更大的動力創作料理         

 

050aed0353f9592ac02c2e3e2d634727