~::❤廚房筆記 No.03❤::~明太子の那些小事
這次媽咪從日本博多帶回了明太子入菜~所謂明太子,指的就是鱈魚卵~
日文說的“明太“,是指“鱈魚“,從朝鮮語來的~
[明太子奶油義大利麵] http://yummymum.tw/2015-04-14-760/
被日本人拿來使用到現在,子就是卵的意思。所以明太子就是鱈魚卵喔~
博多名產明太子,是以鱈魚卵用鹽辣椒醬醃製而成,有一般、麻辣、味噌等口味,也有作成明太子罐頭,和是牙膏條包裝販售,很受歡迎是必買的伴手禮。
明太子處理方式–>>將明太子的膜稍微切開一條線,輕輕拉開後用刀子將明太子輕輕刮出備用即可。
明太子料理–>>蓋飯,炒飯,義大利麵,御飯糰,玉子燒….等等~
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