❤當季料理❤紅燒烏魚

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記得上一篇媽咪有聊到烏魚嗎???現在正是當季~

所以肉質鮮美,又很便宜,而且蛋白質成份高,超讚der~

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記得前二周去買的時候是一兩5~大概一條200左右這樣~

結果,昨天去買的時候~ 

媽媽問了老闆~一斤多少?

老闆:一條80~

媽媽:~~~~~一條喔????(確認有無聽錯~)

老闆:!要不要一條?

媽媽:…..…(本來只想要買半條~~~)….來個二條吧!!!(~完全就是貪小便宜的煮婦)

媽媽:這個魚也有價格漲跌喔???(好像是作股票一樣撿到寶了!)

老闆:~現在產季~過陣子會漲喔!!!

媽媽:心裡想著(好家在我喊了二條~~~ㄏㄏㄏ)

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所以,捧友們,煮婦們,這二天上市場快去喊個一條,請老闆切塊,拿回家冷凍著~或著是半條煮個蒜苗魚湯,半條來個紅燒烏魚吧!!!!涮嘴呀~~~XD 

太開心了^.^~~~(省小錢花大錢的愚婦暗自竊喜什麼呀!) 

 

<<食材>>

烏魚    半條(約切成5)

         1(切段)

大蒜    3(切片)

辣椒    1(切段,如果有小孩要吃就省略)

<<調味>>1大匙15ml

米酒    2大匙

醬油    1大匙

        0.5大匙

        3大匙

黑醋   1大匙

<<作法>>

*熱油鍋將魚塊雙面煎熟(八九分即可~)

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*將魚塊推到鍋邊,下蔥段,蒜片,辣椒稍微炒香~

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*下米酒煨煮,香氣出,依序下其他醬料(醬油,糖,水,黑醋)

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*將魚與醬料混合,可將醬汁用湯匙撈起淋在魚身上,或是將魚身翻面裹上醬汁~

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*乘盤,將魚先一塊塊撈起放在盤子上,最後再將醬汁淋上即可~

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燈燈燈~完成了~好好吃的家常紅燒烏魚!!!最簡單的美味料理~

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<<蒜苗烏魚湯>>延伸閱讀

http://yummymum.tw/2014-12-03-718/

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