❤當季料理❤紅燒烏魚 - 俏媽咪潔思米

記得上一篇媽咪有聊到烏魚嗎???現在正是當季~

所以肉質鮮美，又很便宜，而且蛋白質成份高，超讚der~

記得前二周去買的時候是一兩5元~大概一條200左右這樣~

結果，昨天去買的時候~

媽媽問了老闆~一斤多少?

老闆:一條80~

媽媽:蛤~~~~~一條喔????(確認有無聽錯~)

老闆:對!要不要一條?

媽媽:…..ㄟ…(本來只想要買半條~~~)….來個二條吧!!!(噗~完全就是貪小便宜的煮婦)

媽媽:這個魚也有價格漲跌喔???(好像是作股票一樣撿到寶了!)

老闆:對~現在產季~過陣子會漲喔!!!

媽媽:心裡想著(好家在我喊了二條~~~ㄏㄏㄏ)

所以，捧友們，煮婦們，這二天上市場快去喊個一條，請老闆切塊，拿回家冷凍著~或著是半條煮個蒜苗魚湯，半條來個紅燒烏魚吧!!!!涮嘴呀~~~XD

太開心了^.^~~~(省小錢花大錢的愚婦暗自竊喜什麼呀!)

<<食材>>

烏魚半條(約切成5塊)

蔥 1根(切段)

大蒜 3瓣(切片)

辣椒 1條(切段，如果有小孩要吃就省略)

<<調味>>1大匙15ml

米酒 2大匙

醬油 1大匙

糖 0.5大匙

水 3大匙

黑醋 1大匙

<<作法>>

*熱油鍋將魚塊雙面煎熟(八九分即可~)

*將魚塊推到鍋邊，下蔥段，蒜片，辣椒稍微炒香~

*下米酒煨煮，香氣出，依序下其他醬料(醬油，糖，水，黑醋)

*將魚與醬料混合，可將醬汁用湯匙撈起淋在魚身上，或是將魚身翻面裹上醬汁~

*乘盤，將魚先一塊塊撈起放在盤子上，最後再將醬汁淋上即可~

燈燈燈~完成了~好好吃的家常紅燒烏魚!!!最簡單的美味料理~

<<蒜苗烏魚湯>>延伸閱讀

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