❤分饗。熟成海鮮❤美味創新海鮮料理
收到了分饗。熟成海鮮 四大盒鱈鰈以及鮭魚產品，看了上頭的產品標示~
“熟成“鹽麴鱈鰈，“熟成“鹽麴鮭魚，“熟成“酒粕鱈鰈，“熟成“酒粕鮭魚。
ㄟ，什麼是“熟成“呢?(搔搔頭~)
原來，熟成的技術原自於日本江戶時代，早期保鮮技術不發達狀況下，人們便利用酒，鹽，醋，糖或味霖來醃製海鮮後再轉賣給客人~
這次邀稿試吃的廠商，分饗，有著對食材的創新理念以及分享品質，在經過研發後，將熟成的技術應用在海鮮食材上，利用酒粕，米麴，味增，清酒，鹽以及天然酵母等食材讓魚肉產品肉汁經過熟成濃縮後，油度更為集中，軟嫩，風味，甜度也更加明顯~口感更是美味好食~
四大獨家特色→好油度、口感佳、味甘醇、易料理，讓您在家也能輕鬆品嚐媲美日本料理店的好魚。 六大品質保證：通過76項SGS檢驗合格、絕無防腐劑、100%台灣製造、100%天然食材、工廠具有ISO9001與HACCP國際認證。
很特別的是水果妹老公，日料達人郭宗坤師傅也推薦呢~
漂亮有質感的包裝，有種送禮自用二相宜的大器呀~
魚品送到時，是處於冷凍的狀態喔~每盒裡面共有二塊魚品，都用了真空包封住了~
如果要食用的話~解凍可以選擇–>>
*包裝放入冰箱冷藏解凍12小時。
*真空包不拆袋泡入水中1小時即可。
然後食材的料理方式超級簡單，也是有二個選擇–>>
*退冰後拆開包裝，抹去魚身的醬料，烤箱200度烤20分即可。
*退冰後拆開包裝，抹去魚身的醬料，少油香煎二面均勻上色，悶蓋1-2分即可。
總共四種口味的魚品，媽咪可是分了二天才試吃完成呢~
<<鹽麴鮭魚>>
以香煎的方式做為料理方式，口味上有股淡淡清香的鹹味，味道剛剛好，魚身肉質不會過乾，有鎖住油脂的魚身卻不會過於油膩~
粉嫩的鮮橘色魚肉，帶著醇甜焦香，溫潤甘醇~
<<鹽麴鱈鰈>>
以烤箱200度烤20分料理後，帶著甘甜香以及清淡鹹味的口感，肉質新鮮細嫩，寶寶及孩子們好喜歡呢~不用特別再做調味就很好吃喔~
細緻多汁，無油膩感的格陵蘭鱈鰈，利用鹽麴提味甘度與甜味，味道甘醇有層次~
<<酒粕鮭魚>>
以烤箱料理，熟度較剛好，也比煎過的魚肉更加軟嫩帶點油脂好吃~帶點油脂的魚肉更好入口~
(入烤箱前後)
<<酒粕鱈鰈>>
以烤箱為料理方法，很新鮮，魚肉帶點淡雅酒香味的細緻綿密，好吃甘醇~不用再任何調味，非常好下飯。
*::補充一下，鮭魚鱈魚的好處及營養::*
鮭魚的營養有哪些? omega-3脂肪酸、維他命B2、D、E、蛋白質、脂肪
增加omega-3脂肪酸的攝取量，有助於降低罹患冠狀動脈疾病的風險、控制血壓、預防癌症，緩和免疫系統疾病等。
鱈魚的營養有哪些? 蛋白質、維他命D、A、B2、鈣
能預防、治療貧血、水腫、視力減退、感冒等~
以上，為媽咪的試吃心得，真心推薦台灣僅存的用心廠商。選用高級的食材，比市面上的海鮮也許多花一點點錢，但可吃到美味，新鮮又健康的好料理~很值得~而且料理過程非常輕鬆，上菜方便~很適合現代主婦和上班族唷~
分饗。熟成海鮮 哪裡買呢?
全台家樂福
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