大阪燒V.S德國Woll Diamond 28cm平底鍋開箱文(上)

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之前就有注意過的德國製Woll鍋具~是媽咪的偶像詹姆士代言的呢~

也是掌廚代理進來的德國製鍋具,然後,媽咪居然很幸運的被廠商選中可以試用。

實在是太lucky了吧~

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一般人都知道德國工藝技術嚴謹,產品質感好,性能佳,所以德國老牌Woll的鍋具實在是個很不錯的選擇喔~

Woll是德國最早生產不沾鍋的品牌,也是惟一堅持百分百的手工製造以及德國製造,創造出獨一無二烹飪效果的完美不沾鍋。

然後,重點是~Woll有德國萊因PFOA-Free的認證即產品不含全氟辛酸銨,使用上更為安心了阿!~(PFOA為全氟辛酸銨鐵氟龍)

 

那麼就來個開箱文吧~媽咪這次拿到的是很頂級的Diamond’s Best系列的Diamond 28cm 平底鍋 1728DB

(鍋具共有四個系列,LOGIC,Titanium NowoDiamond’s BestDiamond Plus)

一開箱,只能驚呼質感太好了吧~

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整個厚實的鍋身,一體成型耶~

以及觸感超好的鍋體,鍋體的部份是使用新科技等離子噴流硬化處理,等離子噴流是最新的金屬表面處理技術,運用超高溫攝氏2萬度的電漿離子噴流,達到超硬,耐磨,不沾效果。

超高溫的鈦合金等離子技術澆鑄在鍋體。整個鍋子可以承受1800度的高溫~不變色也不變形~

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鍋子好新好亮晶晶唷~

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身分證~Diamond系列~

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Made In Germany~這個很重要!!!和雙B一樣德製進口的耶~

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簡單的把手很輕易可以卸下,然後鍋子就可以進烤箱料理~也太實用了吧~

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收納時可以節省掉把手的空間,和其他鍋具疊疊樂,真的對小廚房的家而言超讚的!!~

看我上頭二個重重的美鍋給你泰山壓頂!德國牌鐵漢Woll擁抱法國牌美女LC~ㄎㄎ

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還附了一支專用的矽膠鏟,耐熱260度,柔軟有身段的軟度,可以輕易的舀起菜餚以及湯汁~顯眼的紅色很迷人卻不俗氣~

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簡單的開鍋只要用熱水與中性清潔劑清潔鍋身,然後再用清水洗淨即可~ 

~那麼開箱的料裡來給他煮個什麼好料呢???~哈,當然要先試試看1001道的荷包蛋~~

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簡單的清洗開鍋後,擦乾,上爐,沒有放油,可以空燒沒有問題,導熱速度還算快~

先把蛋打到一個小碗裡~慢慢滑入鍋內,這樣可以避免蛋黃直接打入造成的破裂唷~

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不到三秒,蛋液很快變色耶~變成白色後,媽咪偷偷拿鏟子翻一下下,完美不沾~完全深得我心~而且很好翻~大概加熱到蛋白有七八分熟就可以翻面嚕~

如果要吃半熟的蛋,翻面後再煎一下下就可以嚕,不要煎太久,鍋子導熱好快會很快熟的呢~

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最後,再來另一道正式的開鍋料理吧~超級簡單的<<日式大阪燒>>

 

大阪燒和好用的新鍋具Woll合作,完全不放ㄧ滴油~還是可以煎出表面金黃的效果~整塊大阪燒麵糊開始熟的時候,就可以在鍋子裡滑動,而且超容易翻面,很讚耶!!!

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<<食材>> 2

蝦仁         10

花枝         1

<<麵糊>> 2

高麗菜     1/8

低筋麵粉 150g

              150g

              1

鰹魚粉     2小匙

              1小匙

<<淋醬>>

好味醬     適量 (日式豬排醬)

美奶滋     適量

味島香鬆 適量

柴魚片     適量

海苔片     適量

<<作法>>

*高麗菜切絲或切小塊皆可~花枝洗淨切絲~

*蝦仁剝殼去腸泥洗淨~(媽咪是買鮮蝦再自己處理剝殼唷~感覺這樣吃得比較安心~)

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*將蛋,麵粉,水,鰹魚粉,鹽拌勻後加入高麗菜拌勻~麵糊是不會流動的濃稠狀態~(麵糊勿攪拌太久,以免麵粉出筋口感變硬)

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*熱油鍋後~倒入麵糊~稍微煎熟底部後,擺上蝦仁及花枝~續煎至可以翻面~

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*二面煎熟了,呈現金黃色澤~

 

*在沒有海鮮的那一面,抹上好味醬,淋上美奶滋~

 

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*起鍋後,灑上味島香鬆,柴魚片,海苔即可趁熱食用~

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好好吃好香的大阪燒,表面有著因為熱度而會跳舞的柴魚片,搭配清爽的高麗菜麵糊以及海鮮~

淋上酸甜風味好味醬以及美奶滋~層層口感又不油膩,好好食呀~

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接著,媽咪還會用Woll作什麼料理呢~下回再跟大家繼續分享這個好鍋有多好用~

不用使用油品的狀態下,好用到我都要跟另外一個德國牌不銹鋼鍋具說掰掰了啦~下回見曉吧~

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對於鍋具有興趣的捧友~

可以到掌廚的粉絲頁逛逛囉~順便看看自信的詹姆士代言廣告吧!

https://www.facebook.com/video.php?v=767062813357216&set=vb.133465990050238&type=2&theater

掌廚鍋具總代理粉絲團https://www.facebook.com/hichef

 

 

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