蜜汁照燒鮭魚Teriyaki Salmon
在BBCGordon Ramsay高登。藍西的節目中看到他做的這道ღ照燒鮭魚ღ
媽咪稍微改良了他的配方，將原本的楓糖改成蜂蜜以及蕃茄醬來當主要醃料的口味~
希望這道甜甜的深海魚料理~孩子可以喜歡呢~
<<食材>>1大匙15ml
鮭魚 一條
薑片 4片
蒜 3瓣(切片)
白芝麻粒少許
<<醃料>>
鰹魚醬油 3大匙
味霖 1大匙
橄欖油 1大匙
蕃茄醬 1大匙
蜂蜜 1.5大匙
鹽 少許
黑胡椒粒 少許
<<作法>>
*鮭魚切片後，灑上鹽巴，黑胡椒粒。
*放上薑片，蒜片。
*醃製於醃料中隔夜或是30分以上即可。
*熱油鍋將魚煎熟，撈起魚後將剩餘醃汁放入鍋內加熱淋在魚身上即可。
(蒜片薑片可以捨棄，媽咪留下了蒜片一起放於鍋中加熱)
*灑上些芝麻粒。
有純蜜和蕃茄醬的加持，口味更多層次，加上醃料中有蒜片香氣~
好棒的一道照燒鮭魚呀~
天然的純蜜，道地的台灣食材，沒有其他添加物以及化學成分，
媽咪真心的大推薦~單純食用也很可口~孩子們最愛的蜂蜜水代替其他有糖飲料也很棒呢~
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