薑燒豬肉

沒吃過日式薑燒豬肉，總吃過摩斯漢堡的薑燒豬肉堡吧~

沒錯，大概就是那樣的口味嚕~

浸泡一整夜調味的豬肉，入味又可口~搭配白飯和清爽的高麗菜絲~

簡單清爽又美味呢!!!

<<食材>>

豬肉片     450g

洋蔥       半顆

芝麻粒    少許

水         150ml

魚醬油    2大匙

高麗菜絲   適量

<<醃料>>

魚醬油    3大匙

味霖       2大匙

清酒/米酒 2大匙

糖         1/2大匙

薑泥       1大匙

蒜泥       1大匙

蘋果泥     1大匙

<<作法>>

*前一晚將肉片醃製在醃料中密封。

*隔天的肉~

*熱油鍋，清炒洋蔥絲，炒至半熟透。

*下豬肉以及醃料拌炒~

*鍋內醬汁快收乾時再加水150ml，以及2大匙魚醬油(醬油也可)繼續小火拌炒至洋蔥，豬肉上色入味~

*碗內鋪上高麗菜絲，再鋪上薑燒豬肉，灑上些芝麻粒即可~

ღ小撇步ღ

*醃隔夜的豬肉入味許多，如果來不及，醃個20分鐘也可以~

*一開始洋蔥和豬肉會沒有上色，所以多加了水和醬油下去繼續熬煮入味上色~

*醃肉的醬油建議一定要用魚醬油或昆布醬油才有和風味喔~拌炒的醬油可以用普通醬油也行~

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      ❤感恩❤