法國吐司&金黃飽滿不焦黑秘訣

早午餐系列的紅人之一，法國吐司~飽滿好吃金黃不焦黑口感小撇步在這裡~

喜歡吃法國吐司香甜的外皮口感，加上飽滿的吐司，還有淋上各式醬料的華麗搭配嗎?

媽咪幫大家做好功課嚕~看過來吧!!!你們喜歡哪種口味呢? 

➽芒果果泥法式吐司

➽奶油楓糖法式吐司

<<材料>>

厚白吐司     3片

蛋                3顆

牛奶         150ml

糖              3小匙

奶油          2大匙(煎鍋用)

橄欖油      2大匙(煎鍋用)

<<佐料>>

鮮芒果丁  適量

芒果果醬  適量

果醬做法在此: http://yummymum.tw/2014-06-17-609/

楓糖漿    適量

奶油      適量

<<作法>>

*前一天晚上，或是提早幾個小時，調好蛋液*(蛋/奶/糖)，將吐司浸泡在蛋液中冰到冰箱裡~

*隔天早上拿出來，蛋液吸飽飽，但是也不用一定要前一天，大概幾個小時就吸飽了~

*平底煎鍋下奶油與橄欖油中小火加熱。

*轉小火放入吐司。煎2-3分鐘即可翻面再煎2-3分鐘~

*再站著煎一下邊邊喔~(不是妳站著，是吐司~~)

*撈起後放在餐巾紙上吸油一下，再擺盤。

*淋上芒果醬以及鮮芒果裝飾~

*或是直接淋上楓糖漿加小塊奶油即可~

ღ小撇步ღ

*蛋液比例請熟記◎蛋:糖:牛奶:厚片吐司◎—>>1顆/1小匙/50ml/1片

(奶少蛋味厚，40ml也可以，但是不要過少，煎出來會像蛋餅的味道喔~那直接吃蛋餅比較快~)

*前一晚就將吐司浸泡蛋液，一早吐司會吸飽蛋液，煎過的吐司口感內餡會比較香滑有蛋奶香~

*如果用文火煎，煎3分鐘再翻，中小火2分鐘，以免過焦~

*用全奶油下去煎會很容易焦，因此一半奶油一半橄欖油，就不會容易焦黑，既有淡淡奶油香，也比較低脂健康嚕~

*蛋液的部分除了基本的蛋，奶，裡面可以加的有，糖，肉桂粉，香草精，肉豆蔻。依個人喜好做搭配即可~媽咪只有加糖~

*配料部分自由選擇，楓糖漿，蜂蜜，奶油，果醬，鮮果，鮮奶油~個人喜好!

打好收工!!!看完要記得試試看喔~很簡單又省時，還替您省摳摳喔~這個外面專賣店一客不便宜嘞~自己DIY，家人好幸福~~~

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