☆∴潔思米上菜∴☆奶油蘑菇濃湯

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突然想到有關料理這件事,很多時候都是看到分享的食譜,或是想吃的料理,就會跟著想要去試著自己做做看~

另外,有時候,也會心血來潮,逛逛市場和賣場時,看到新鮮的食材,就突然間想到某道美味料理~當下更換菜單,或是當下購入,回家嘗試。

這二種媽咪都有過,覺得最有趣的是第二種,因為有時候看到別人做的菜色,偏偏找食材不容易,真的會很頭疼。如果可以做到第二種的境界,不論到世界上哪個地方,隨時都可以變化菜色,而沒有找不到食材的窘境,簡直可以出師了~~~

料理,不就是要朝這樣的方向走嗎~~

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會在家裡煮蘑菇濃湯,大部分媽咪都是在Costco買現成的濃湯罐~可是總覺得味道不是那麼的對味~

正愁沒有新菜色,剛好在賣場看到了蘑菇,自己來做好喝的濃湯吧~

自己做的,想要濃淡,甜鹹都可以拿揑味道。媽咪這次做的味道剛剛好。如果怕熱量高,或過甜,就拿掉鮮奶油吧。我喜歡加一點鮮奶油,讓濃湯料理更creamy,更香甜~大家參考看看喔~ 

 

<<食材>>1

蘑菇  15(切片)

洋蔥  半顆(切碎)

奶油  20g

低筋麵粉  20g

雞高湯    250ml

牛奶      400ml

鮮奶油     50ml

黑胡椒粉    1小匙

洋香菜末    1小匙

鹽巴        1小匙

起司粉      適量

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<<做法>>

*熱鍋融化奶油後,放入麵粉,快速用打蛋器攪拌均勻,慢慢分次加入200ml牛奶。

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*放入一半蘑菇,洋蔥熬煮

*將煮熟的蘑菇,洋蔥放置食物調理器中打成泥狀,再放回鍋中。

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*最後加入剩下的蘑菇,牛奶,雞高湯。

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*調味黑胡椒粉,鹽巴,起司粉,洋香菜末。即可上桌。

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