✿烘焙教室✿提拉米蘇(無蛋版)

這次媽咪想要試試看無蛋版的提拉米酥口感，做了無蛋版的Tiramisu，品嘗過後，媽咪還是比較推薦有蛋版的，口感較香滑~但是無蛋版的少了個打蛋液的步驟，省時又衛生了一些些…另外搭配約克夏奶茶液的姆指餅乾，又是另一種風味。可以滿足小寶貝們不愛咖啡酒的味蕾呢!

量匙1大匙15ml

以下的量作了二盒咖啡液的大人吃，二盒奶茶口味孩子吃唷~

<<咖啡液>>二盒量

熱水 150ml

即溶咖啡粉 1大匙

白蘭地 1大匙

糖 1大匙

<<奶茶液>>二盒量

熱水 150ml

奶茶粉 25g(1包)

<<提拉米蘇Cheese餡>>可做成四盒的內餡

a. 馬士卡彭 500g

b. 鮮奶油 250g

糖 1大匙

<<另備>>四份量

姆指餅乾 32片

薄荷葉少許

可可粉適量

<<作法>>

*混合咖啡液

*混合奶茶液

*提拉米蘇餡:

>>鮮奶油加糖打發。約八九分程度。將盆子放在冰水內打發。

>>馬士卡彭放軟。與打發的鮮奶油拌勻。

*姆指餅乾沾取咖啡液或奶茶液(可用刷的，或是沾取)放入盒中，填入內餡，再放一層姆指餅乾，再填入一次內餡。

*放入冷凍庫或冷藏，食用前解凍，灑上可可粉即可以食用。

提拉米蘇 (有蛋版)

ღ小撇步ღ

*因為小朋友不吃有咖啡液的版本，因此這次做了奶茶液的，味道也非常可口美味。其他也可以考慮使用巧克力牛奶試試。

*做好的提拉米蘇可以冷凍保存，要吃前記得解凍後再食用口感較佳。

*鮮奶油在冰水內較容易打發。