☆∴潔思米上菜∴☆泰式黃咖哩雞

 

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綠咖哩吃過嚕~喚黃咖哩上場嚕!

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做完上次綠咖哩,被桐桐妹發現媽媽在整理照片,然後被問到:媽媽這都妳做的菜嗎???阿在哪裡呀???我怎麼沒有吃到~~~(期待又好奇的口氣)

媽咪整個倒彈,沒想到會被我們這隻對食物非常靈敏的寶貝發現。因為媽咪只要做辣的料理,就只會拿出來給拔拔吃,孩子們就會有另一道不辣的配菜~

很辛苦吧~沒辦法,誰叫我是個吃貨,又愛吃辣,只好辛苦一點嚕!!!

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<<食材>>3人份

棒棒腿切塊   600g

洋蔥   半顆(切塊)

茄子    1(切塊)

馬鈴薯  1(切塊)

<<調味>>

LoBo黃咖哩一包50g

       200ml

椰漿     200ml

魚露     2大匙

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<<做法>>

*燙熟雞肉備用。

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*熱油爆炒洋蔥與咖哩醬。

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*放入水,茄子,馬鈴薯塊後煮滾悶軟。

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*放入椰奶,雞肉,以及魚露稍微煮滾後即可上桌。

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這次的LOBO黃咖哩口味比較偏辣呢~建議椰奶的部份可以再多放沖淡些辣味~

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