☆∴潔思米上菜∴☆泰式黃咖哩雞

綠咖哩吃過嚕~喚黃咖哩上場嚕!

做完上次綠咖哩，被桐桐妹發現媽媽在整理照片，然後被問到:媽媽這都妳做的菜嗎???阿在哪裡呀???我怎麼沒有吃到~~~(期待又好奇的口氣)

媽咪整個倒彈，沒想到會被我們這隻對食物非常靈敏的寶貝發現。因為媽咪只要做辣的料理，就只會拿出來給拔拔吃，孩子們就會有另一道不辣的配菜~

很辛苦吧~沒辦法，誰叫我是個吃貨，又愛吃辣，只好辛苦一點嚕!!!

<<食材>>約3人份

棒棒腿切塊   600g

洋蔥   半顆(切塊)

茄子    1條(切塊)

馬鈴薯  1顆(切塊)

<<調味>>

LoBo黃咖哩一包50g

水       200ml

椰漿     200ml

魚露     2大匙

<<做法>>

*燙熟雞肉備用。

*熱油爆炒洋蔥與咖哩醬。

*放入水，茄子，馬鈴薯塊後煮滾悶軟。

*放入椰奶，雞肉，以及魚露稍微煮滾後即可上桌。

這次的LOBO黃咖哩口味比較偏辣呢~建議椰奶的部份可以再多放沖淡些辣味~