☆∴潔思米上菜∴☆蒜香九層塔炸雞

懶得出門排隊買消夜鹽酥雞~那就DIY來一道大小通吃,味道十足的蒜香九層塔炸雞塊吧!保證不輸專業店家的口味呢~

 

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量匙: 1大匙15ml

<<食材>>
去骨雞腿    1

<<醃料>>
醬油   1大匙

米酒   1大匙

蒜末   1大匙

胡椒粉 1/2大匙

五香粉   1/2大匙

太白粉   1大匙

<<炸粉>>
木薯粉   適量

<<拌醬>>
蒜末   2大匙

九層塔  適量

<<作法>>
*去骨雞腿切塊醃料20-30分。

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*熱油鍋,等待油紋出現。

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*沾裹木薯粉油炸撈起。

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*紙巾吸油。

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*另熱油鍋下蒜末,炸雞塊,以及九層塔快速拌炒即可。

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小撇步

*運用五香粉,胡椒粉來作為醃料,讓炸出來的雞塊更入味。

*建議也可以不用蒜末,九層塔作最後調味,炸好的雞塊直接吃也很好吃喔!

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