☆∴潔思米上菜∴☆韓式炸雞

P1480159.jpg  

來來,哩來來來~

大家都在夯星星劇~當女主角當不成。那還不來試試看千頌依最愛的韓式炸雞配啤酒~

要排逢甲朴大哥的韓式炸雞要排到天荒地老呀~自己動手做吧!

成品好好吃!帶點甜味又微辣以及辣椒醬內的酒味~真是好吃又涮嘴耶!!!

 

P1480137.jpg

記得吃炸雞要配都咪啾西~~ㄚㄚ不是啦,是配啤酒啦~~

P1480190.jpg

哈哈~剛好搭到小七這一波買CASS啤酒送海報的風潮~快去搶吧~~~

3.jpg

 

量匙: 1大匙15ml

<<食材>>
去骨雞腿    1

<<醃料>>
醬油   1大匙

米酒   1大匙

蒜末   1大匙

胡椒粉  1/2大匙

太白粉   1大匙

<<炸粉>>
木薯粉    適量

<<拌醬>>
韓式辣醬  2大匙

蜂蜜      2大匙

        2大匙

番茄醬    2大匙

蒜末      1大匙

醬油      1/2大匙

芝麻油    1/2大匙

<<裝飾>>

芝麻粒  少許

<<作法>>
*去骨雞腿切塊,醃料20-30分。
P1480028.jpg

*調製好拌醬。

P1480033.jpg

*熱油鍋,沾裹木薯粉油炸。

P1480039.jpg

*油紋出現不久表示油溫夠了。

P1480038.jpg

*第一次撈起後,繼續再熱油鍋再炸一次約30秒後撈起。

P1480045.jpg

*鋪廚房紙巾吸油。

P1480053.jpg

 

*另熱鍋,下拌醬燒微加熱後放入炸好的雞塊拌勻。

P1480117.jpg

P1480118.jpg

*起鍋,灑上芝麻粒。

1.jpg

 

小撇步

*木薯粉可換成麵粉,或是酥炸粉喔。

*油炸二次的雞塊更加酥脆,逼出更多水份,稱為”搶酥”。

2.jpg

 

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

  1. 請問那個炸鍋是那個牌子的? 一直想找小一點的炸鍋,看到您的文章覺得很好用。謝謝。
    版主回覆:(08/26/2014 08:31:09 AM)
    您好,這是在鄉村雜貨店購得的日系牛奶砝郎鍋(好像沒有牌子~)~其實功能是熱牛奶呢~很多網拍也都有喔~搜尋牛奶砝瑯鍋 應該就有嚕~謝謝您

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *