☆∴潔思米上菜∴☆日式歐姆蛋茄汁牛肉飯

終於有機會把練習了好幾次的歐姆蛋與日式燴飯完美一起呈現。。。

話說，找這個日式燴飯塊還真不好找，日本食物很多的captain居然沒有。最後在Jason Market找到只有蕃茄口味的。。。燴飯的做法很簡單喔，就和燉肉的方式差不多。

茄汁牛肉食材☞

紅蘿蔔   1條

白蘿蔔   半條

番茄   1顆

洋蔥     半顆

(以上切塊狀備用)

蒜片

薑片

牛腩(牛肉片也可以唷~)

(食材的多少可因人數調整或因口味調整)

茄汁牛肉做法☞

☞川燙牛腩塊。

☞爆香食材。蒜片，薑片。洋蔥，白蘿蔔，紅蘿蔔，番茄。

☞加入川燙後的牛腩塊。

☞加點酒。紅酒，米酒都行。加水燉煮。

☞加入燴飯塊，大概盒裝的ㄧ半可以做四人份。

☞加入些許好味燒醬，增加酸甜風味。(也可以不加唷~這招是日本友人教的家常調味~)

歐姆蛋做法☞

歐姆蛋可以加牛奶或是鮮奶油。也可以都不放。媽咪我加入鮮奶油，成品會比較香濃滑口，但是熱量也比較高喲～

我今天的比例是鮮奶油較多的滑Q口感。

蛋2顆(100cc):鮮奶油50cc:半匙鹽

☞使用筷子攪拌讓空氣進入。

☞熱鍋後，用塊子沾些蛋液在鍋裡劃線，蛋液馬上起泡熟透即確認油溫夠。

☞蛋液倒入鍋中。攪拌劃圓。往二側邊撥出弧狀蛋型倒扣在白飯上。

☞用刀子劃歐姆蛋，裡面的半熟滑蛋就會出現喲～

☞完成。

☞再稍微裝飾ㄧ下就上餐嚕。。。

將將將~ ≧▽≦y 不囉嗦 趕快上菜囉~

謝拔拔ㄧ進門驚訝的問媽咪偶，這一客要賣多少呀???

這款燴飯醬的番茄味很香濃又不會假假的。很不錯吃呢!真得很像外面餐館的口味呢~~大家試試吧!