[台北*拉麵]- 鷹流辛味增拉麵。惡鬼

 

P1420340.jpg                

是不是每個日本拉麵都要搞個吉祥物呀。
麵屋武藏是武士風。。
這家的吉祥物是惡鬼耶。。。

P1420315.jpg

 

P1420318.jpg

牆上的水墨畫聽說是日本大師的作品喔。
P1420326.jpg

 

牆上的惡鬼圖也是能讓人印象深刻。

P1420327.jpg
 

這家惡鬼拉麵的招牌就如同整間店營造的感覺。是麻辣。。
於是。和老公都點了辣的口味。

1.jpg


<<
惡鬼微辣味增>>
媽咪的拉麵湯頭是又麻又辣又鹹。。。

P1420337.jpg

 

吃辣的人都知道。有麻的口感,食用的速度就會慢很多。如果又是喝熱湯。。吃慢了,湯涼了。。就不好吃了。。。

P1420341.jpg

媽咪這碗麵。。。湯頭不是很對味。
麻到舌頭又鹹又濃的味增基底湯。不是我的菜呀。。。我真的個人偏好豚骨湯頭~

麵好多,好粗重~~湯稍嫌少且又好麻辣。結果我沒有吃完~><~

P1420346.jpg

 

<<店家建議吃法>>

P1420330.jpg

 

2.jpg

 

 

把芝麻磨一磨~

P1420332.jpg

 

把裡頭的滿滿豆芽菜和麵條交換位置。

P1420338.jpg

 

放上芝麻一起吃~

P1420345.jpg

 

太辣就加白醋緩衝~

P1420331.jpg

 

也可加點應流特製醬油~有蒜酥味道的喔!

或是太鹹加湯~

3.jpg

<<麵條>>

麵條夠粗。雖然很有嚼勁。但是我還是比較喜歡像是ㄧ蘭的細麵或是Q彈的中等粗麵就好了說。。。

P1420344.jpg

 

<<肉片>>

外層好像是烤過一樣有炭烤的口感和焦香氣~很特別~肉片味道還算剛好但是口感上還是有點乾了~

P1420339.jpg

<<惡鬼麻辣味增>> 

謝拔這碗是基本款的辣度,不會麻舌,所以口味上比較剛好。有濃郁的味增味,但是還是過鹹~店家有附清湯自取,沖淡些來喝也還不錯。

P1420336.jpg

 

<<餓鬼特製叉燒飯>>

P1420334.jpg

 

使用五穀紫米做為基底,稍微緩衝醬汁的鹹度。搭配上滷得入味的肉塊。

雖然肉塊還是沒達到入口即化的口感,不過還算表現過關嚕~~~

P1420335.jpg

 

 

[店家資訊]

鷹流辛味增拉麵 惡鬼

地址:台北市信義區松仁路86 
電話:(02-)2723-7379

營業時間:11:00~22:00