☆∴潔思米上菜∴☆ 大阪燒 おこのみやき(お好み焼き)

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::大阪燒::

おこのみやき(お好み焼き)o-ko-no-mi-ya-ki

好み(このみ)ko-no-mi有『喜好』的意思
所以大阪燒日文的原意就是隨意放自己喜歡的食材下去
大阪燒也叫做喜好燒ˋ關西燒ˋ什錦煎

 

今日媽咪準備的是*::蝦仁燒::*喔~材料很簡單。如下:

 

A:蝦仁/高麗菜絲/麵粉適量(低筋或中筋)/蛋一顆/烹大師一小匙(各種味道皆可)

B:沙拉醬/好味醬/柴魚片/海苔粉

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+Captain購入的好味醬+

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{作法}

A材料加入適量開水混合一起,請今日小幫手艾蜜莉亞小姐幫忙攪拌即可。

 

+加開水+

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+和一和+

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+加烹大師一小匙+

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+加一顆蛋+

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+混合麵糊和高麗菜絲+

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+蝦仁一起攪和吧+916fa8ada8990f666e905f43c71a1df6

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+噹噹 完成!+3c1cb48ba565e01edcd540e2d33e7425

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下鍋煎煮,一邊煎一邊用鏟子盡量把邊邊的麵粉聚集到中間變成圓形。

蝦仁變色後差不多就翻面喔~

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聽到鍋裡傳來卡茲卡茲的聲音,大概就可以上桌囉~

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先後淋上B醬料: 好味醬,沙拉醬,柴魚片,海苔粉或是海苔即可上菜嚕~~~

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接下來就是好好欣賞柴魚片跳舞的時候囉!fd4b975ccc74fc576654153065bcc7c8

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0cabcf74b49b3f16eddd674d72a46814這一道料理的作法真得很簡單,而且可以有很多變化,可以放培根加蘑菇,或試試看廣島燒作法,先放入豬肉片在鍋內再淋上高麗菜麵糊,或是其他青菜可以做成什錦口味~0cabcf74b49b3f16eddd674d72a46814可以當成一道主食,是一份很清淡爽口的好料理壓~0cabcf74b49b3f16eddd674d72a46814

 

每每做這份菜,就會很想念當時教我做日本家常菜的日本室友和朋友,相信這是不同文化間交流後造成生活上影響的範本吧。

 

<十年前在英國結識的二位日本友人,一個讀完博士生了可愛的baby,另一個最近也剛新婚了~真得很替他們開心~>

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或許料理美食是另一種表達記憶以及思念的好方法。

0cabcf74b49b3f16eddd674d72a46814<那年室友Chickako送給媽媽的生日禮物。可愛的英國羊群>0cabcf74b49b3f16eddd674d72a46814

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